碧荷蓮子粥

碧荷蓮子粥

碧荷蓮子粥是一道菜品,製作材料有大米、蓮子、芡實、薏仁、鮮荷葉等。

基本介紹

  • 中文名:碧荷蓮子粥
  • 主要食材:大米
  • 分類:其他菜系
  • 口味:荷香四溢,口味清淡
材料,調料,做法,特點,功效,小技巧,

材料

大米150克,蓮子40克,芡實20克,薏仁20克,鮮荷葉1小張,

調料

精鹽1小匙,胡椒粉少許,

做法

1.大米冼淨,用少量油拌勻,
碧荷蓮子粥
2.其他材料洗淨,
3.芡實洗淨後先放水中浸泡半小時,然後放入蒸鍋內蒸熟取出,
4.將米放入粥鍋,加水煮開後放入所有的材料再煮開,續煮約30分鐘,
5.將粥盛入放有荷葉的碗中,加精鹽與胡椒粉調味即可。

特點

荷香四溢,口味清淡。

功效

此粥有清熱解暑的功效,夏季可經常食用。

小技巧

米粥煮至七八成熟時,加入幾片橘皮,米粥將會清香可口,可與蓮子粥媲美。

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