碧玉白菜卷

碧玉白菜卷是一道傳統名菜。材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起切成3~4CM的小段，淋上調味汁。

基本介紹

• 中文名：碧玉白菜卷
• 主要原料：白菜葉，胡蘿蔔，菠菜，黃椒
• 調料：白糖、白醋、食鹽、香油
• 類型：傳統名菜

材料

白菜葉6片，胡蘿蔔1根，黃椒1個，菠菜1把，調料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ML，將調料汁的材料混合均勻調成汁即可。

做法

1、材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲

2、燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟

3、攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起

4、切成3~4CM的小段，淋上調味汁

功效

它有明目、美容、降糖、抗衰老、潤腸、消食、補血、利尿、助消化等功效。