碧加侯爵酒莊

碧加侯爵莊園由碧加侯爵建於十六世紀末的1585年，並以侯爵的名字命名。不久後這裡就開始了葡萄栽培，資料詳細記載是在1616年。侯爵去世以後，莊園由他的妻子接管。在接下來的幾個世紀裡，莊園經過多次易主。在1855年評級中碧加侯爵莊園名列三級。

基本介紹

• 中文名：碧加侯爵酒莊
• 外文名：Baker Marquis winery
• 建於：十六世紀末的1585年
• 人物：碧加侯爵

酒莊簡介

碧加侯爵莊園由碧加侯爵建於十六世紀末的1585年，並以侯爵的名字命名。不久

後這裡就開始了葡萄栽培，資料詳細記載是在1616年。侯爵去世以後，莊園由他的妻子接管。在接下來的幾個世紀裡，莊園經過多次易主。在1855年評級中碧加侯爵莊園名列三級。莊園在十九世紀期間的葡萄酒貿易狀況還是相當不錯的，因為1855年的評級是非常客觀地根據酒的銷售價格來評定而非主觀偏見，這與我們現代人品嘗葡萄酒的觀念是一樣的。此外，建於1859年的典雅建築同樣表明了，碧加侯爵莊園當時的財政能力也是很宏厚的。然而，到了二十世紀初，莊園的狀況變得舉步維艱，毫無疑問，葡萄根瘤蚜，粉孢子和經濟危機的連續衝擊，加之兩次世界大戰對莊園的衰退有著不可忽略的影響。
莊園隨後落入一個名叫讓-朱爾斯·泰奧菲Jean-Jules Théophile Chaix-d'Est- Ange的律師手中，同時他還從父親那裡繼承了力士金莊園（瑪歌區二級）Chateau Lascombes。他想將兩家莊園合併，不幸願望尚未達成就於1923年去世了。莊園的繼承人，讓-朱爾斯的養子以馬利·博格·巴薩斯伯爵Comte Emmanuel du Bourg du Bazas將莊園賣給了英國卓別林公司WH Chaplin & Co，這家公司當時已經擁有馬利哥莊園（瑪歌區三級）Malescot St-Exupéry。而這兩家莊園在卓別林公司經營期間都沒有任何直接的投資，一直到札克Zuger兄弟在二十世紀中期購買下這兩個莊園，狀況才有所改變。

札克家族擁有碧加侯爵莊園長達半個世紀之久，保羅·札克Paul Zuger在1981年去世後將碧加侯爵莊園傳給了他的兒子克勞德·札克Claude Zuger。傳給他另外一個兒子羅傑Roger的馬利哥莊園在過去幾十年里得到了很好的改善，總體說酒質相當不錯，而碧加侯爵莊園的酒則顯得有點不足。2006年，碧加侯爵莊園被賣給了休伯特·畢羅度Hubert Perrodo。畢羅度在通過做生意，特別是石化產品生意時聚斂了財富。1989年畢羅度收購了拉布歌斯莊園（2003瑪歌區高級明星莊）Chateau Labégorce，並且在2006年獲得拉布耶德莊園（2003瑪歌區超級明星莊）Labégorce-Zédé和已長期停產的歌斯莊園l’Abbé Gorsse de Gorsse的產權，據稱他是想將這三個產業聯合在一起，重建最初的拉布歌斯Labégorce葡萄園。後來，他又買下了了碧加侯爵莊園的葡萄園、葡萄酒釀酒設備和酒窖（莊園的城堡仍歸屬於札克家族）。沉溺於莊園產業的畢羅度在購買了所有拉柏古產業後，開始計畫對碧加侯爵莊園進行全面革新。然而，畢羅度在度假時死於滑雪事故，這個計畫也在2006年後期被擱淺。據傳聞畢羅度家族仍將繼續他在瑪歌區的工作。碧加侯爵莊園的未來再次變得安危難定。
現任莊主：札克家族Zuger Family，畢羅度家族Perrodo Family

技術信息

地理位置：莊園位於波爾多美度地區的瑪歌法定產區

產區：瑪歌法定產區
面積：16公頃
土壤：砂礫碎石
葡萄品種：30%赤霞珠，45%梅樂，15%品麗珠和10%比特福多
釀酒法：酒在進行長達十二個月的橡木陳年期之前將在控溫的不鏽鋼桶內發酵，每年都要更新三分之一的橡木。酒在裝瓶之前進行過濾。
產量：
品牌：Chateau Marquis d'Alesme Becker碧加侯爵莊園（正牌）（瑪歌法定產區）
Marquis d'Alesme小碧加侯爵（副牌）（瑪歌法定產區）
年產量：碧加侯爵莊園（正牌）：8,000 箱
小碧加侯爵（副牌）：2,000 箱
特性：
碧加侯爵莊園（正牌）：展現出一貫的酒體輕盈的迷人特性，可在最近的幾年內為你提供愉快的品嘗享受。
最佳年份：碧加侯爵莊園（正牌）：2000，2005
榮譽獎項：1855年瑪歌區三級名莊

侍酒建議

酒窖濕度和溫度：75-85%，15 ℃
飲用溫度：18 °C
最佳飲用和保存時間：5-10年
食物搭配：
碧加侯爵莊園（正牌）：
西餐搭配：牛肉、家禽、乳酪、番茄醬汁意粉、薄餅、小牛肉、野味肉。
中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風乾和煙燻肉類，香腸，腊味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味乳酪……。