碎椒煎蛋

碎椒煎蛋是以雞蛋、青椒為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：碎椒煎蛋
• 分類：煎
• 主要食材：雞蛋，青椒

用料

材料	用量
雞蛋	3個
青椒	1個
紅椒	1個
榨菜	1小把
油	-
鹽	少許
黑胡椒	少許

做法

1. 青椒和紅椒洗淨切丁，榨菜切丁備用。

2. 雞蛋打散後加少許鹽和胡椒粉，再把青椒、紅椒和榨菜丁放入蛋液中攪拌。

3. 鍋熱後下油（油可適當多點，因為材料比較多）用中小火煎，煎好一面以後再鏟起煎另一面確保辣椒能熟。

4. 雞蛋煎至金黃即可出鍋。