硬面韭菜盒子

硬面韭菜盒子是以韭菜、雞蛋為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：硬面韭菜盒子
• 主要食材：韭菜，雞蛋，麵粉
• 調料：玉米粉、白糖、食鹽、雞精
• 廚具：電餅鐺

主料

• 韭菜(200g)
  
• (2個)
  
• 麵粉(適量)
  

生產製作

韭菜洗乾淨備用

雞蛋打散備用

和面，用溫水和面揉成團後，醒一會面，然後調餡

鍋中放入少許玉米油，油熱後先炒雞蛋，炒好後用鏟子把雞蛋鏟成小塊

韭菜切碎

放入雞蛋中，然後加入少量的白糖、雞精，適量的食鹽調味拌勻

此時面已經醒好了，分成等大的小麵團，按扁，擀成皮

皮上放入調好的餡

對摺把邊壓好，變成一個餃子形狀，然後把邊緣捏成褶

電餅鐺加油，油熱後，將包好的合子放入

烙制兩面金黃色

出鍋盛盤