硬脂酸乙酯:基本信息,性質描述,產品套用,其他信息,相關數據,生態學數據,分子結構

中文名稱：硬脂酸乙酯

英文名稱：Ethyl Stearate

別名名稱：十八酸乙酯

更多別名：Ethyl octadecanoate Ethyl n-octadecanoate Stearic acid ethyl ester

分子式：C20H40O2

分子量：312.53

基本介紹

中文名：硬脂酸乙酯
英文名：Ethyl Stearate
別稱：十八酸乙酯
化學式：C20H40O2
分子量：312.5
熔點：35～38℃
沸點：356°C at 760 mmHg
水溶性：溶於乙醇和油脂，不溶於水
密度：0.862g/cm3
外觀：無色無臭物質，略呈蠟香
閃點：161°C

基本信息,性質描述,產品套用,其他信息,相關數據,生態學數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,表征圖譜,緊急措施,急救措施,消防措施,泄漏應急處理,操作處置與儲存,安全術語,風險術語,

基本信息

CAS登錄號:111-61-5

中文名稱：硬脂酸乙酯

中文別名：十八酸乙酯

英文名稱:Octadecanoic acid,ethyl ester

英文別名:Stearicacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl n-octadecanoate; Ethyl octadecanoate; Ethylstearate; KAK-ES; NSC 8919

EINECS號：203-887-4

分子式:C20H40O2

分子量:312.53

MDL號：MFCD00009006

InChI：InChI=1/C20H40O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h3-19H2,1-2H3

性質描述

性狀：無色無臭物質，略呈蠟香。白色結晶，有刺激性。

密度：0.862g/cm3

熔點35～38℃

沸點：356°C at 760 mmHg

閃點：161°C

蒸汽壓：3.01E-05mmHg at 25°C

溶解性：溶於乙醇和油脂，不溶於水。

FEMA ：3490

儲存條件：2-8°C

BRN ：1788183

產品套用

用途一：用於潤滑劑、抗水劑及乳化劑等
用途二：食品用香料。主要用於配製臘肉類香精。
用途三：軟化劑。潤滑劑。抗水劑。乳化劑。

其他信息

硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量：

FEMA(mg/kg)：無醇飲料2.0；含醇飲料4.0；冷飲8.0；糖果16.0。

性質與穩定性

1. 禁止與強氧化劑、強酸、強鹼接觸。

2. 存在於烤菸菸葉、香料煙菸葉中。

3. 天然存在於葡萄白蘭地酒、啤酒、可可中。

貯存方法

儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、鹼類分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

合成方法

1. 由硬脂酸和無水乙醇經酯化反應製得。

2. 菸草：OR，26；FC，18。

表征圖譜

硬脂酸乙酯紅外圖譜(IR1)

緊急措施

急救措施

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入：脫離現場至空氣新鮮處。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫。

消防措施

危險特性：遇明火、高熱可燃。與氧化劑能發生強烈反應。
有害燃燒產物：一氧化碳、二氧化碳。
滅火方法：儘可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。滅火劑：霧狀水、泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。

泄漏應急處理

應急處理：隔離泄漏污染區，限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業工作服。用砂土、乾燥石灰或蘇打灰混合。收集於乾燥、潔淨、有蓋的容器中，轉移至安全場所。若大量泄漏，收集回收或運至廢物處理場所處置。

操作處置與儲存

操作注意事項：密閉操作。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸菸。使用防爆型的通風系統和設備。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類、鹼類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項：儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑、酸類、鹼類分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

安全術語

S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。

S36 Wear suitable protective clothing。穿戴適當的防護服。

風險術語

R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin。刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。

硬脂酸乙酯