砂鍋釀豆腐

砂鍋釀豆腐是一道由豆泡、肉餡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：砂鍋釀豆腐
• 主要食材：豆泡、肉餡、料酒
• 配料：香油、鹽
• 工藝：釀

原料

豆泡、肉餡、料酒、雞粉、白鬍椒粉，鹽、香菜末、香油

做法

在豆泡上小心的挖一個洞，把裡面掏空，只剩下一層薄皮，再將肉餡小心的塞進洞洞裡。沙鍋里的水快燒開的時候，將這些鼓鼓囊囊的豆泡放進去，加一些料酒和雞粉，等豆泡漂起來的時候放白鬍椒粉，鹽和香菜末，一點點香油，就可以上桌了。