砂鍋紅燒芋艿

基本介紹

• 中文名：砂鍋紅燒芋艿
• 主要食材：芋艿，蔥
• 分類：紅燒，砂鍋

用料

材料	用量
芋艿	6個左右
蔥	少許
生抽
老抽
鹽
雞精

做法

1. 芋艿洗淨高壓鍋壓熟，響了以後關小火7分鐘

2. 芋艿剝皮，切小塊備用

3. 炒鍋燒熱加油，加芋艿炒片刻，加入生抽，老抽，鹽（加入量按個人喜好，如果生抽比較鹹可以不加鹽），再加適量開水，以沒過芋艿為準

4. 放入小砂鍋，蓋上蓋，大火燒滾後，換小火燉

5. 加雞精，灑上蔥花上桌