砂鍋窩蛋牛肉飯

基本介紹

• 中文名：砂鍋窩蛋牛肉飯
• 主要食材：牛肉，雞蛋
• 分類：砂鍋，飯

用料

材料	用量
牛肉	適量
雞蛋	2個
蔥花	少許
薑絲	少許
芝麻	少許

做法

1. 牛肉我這裡是兩人吃的分量 案板上加洗手盤裡的 切成條
2. 放點油 、糖 、鹽、澱粉、醬油、薑絲、料酒抓起 醃大概半個小時入味 我是太餓了只醃了五分鐘
3. 平時吃多少飯就放多少 比平時要多一半水 我這裡水少了之後還得加
4. 等大概五六分鐘 米飯開始收水成粥的狀態就倒牛肉 中火燒十分鐘 期間有焦味可以不管 這個時候可以開始在旁邊起鍋弄蔬菜
5. 我燙的是花椰菜 燒開水放一小勺鹽 花椰菜大概五分鐘就可以起鍋 放醬油和香油
6. 我燒八分鐘的時候揭開蓋看了下 把牛肉撥開 這樣不好 最好就是一氣呵成 十分鐘牛肉可以熟了所以中途別開蓋
7. 關火燜五分鐘 然後打開中間放雞蛋 這裡有五碗飯一個雞蛋太少了 建議放兩個
8. 放蔥粒
9. 放芝麻
10. 加醬油拌勻開吃 我們是盛出來再放醬油的 我放的蒸魚醬油 另外一碗放得辣椒醬油 之後吃的時候覺得不放辣好吃 更香