砂鍋海米豆腐是一道以豆腐(南)為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：砂鍋海米豆腐主要食材：豆腐口味：軟嫩清淡，味道鮮香調料：色拉油、味素、鹽 砂鍋豆腐海米的製作材料：主料：豆腐(南)500克輔料：蝦米25克,萵筍25克,蘑菇(鮮蘑)25克,油菜心30克調料：色拉油25克,味素2克,鹽3克砂鍋豆腐海米的特色：軟嫩清淡，味道鮮香。砂鍋豆腐海米的做法：1. 海米用溫水泡洗乾淨；2. 筍切薄片；3. 蘑菇切片；4. 菜心洗淨，一剖兩開；5. 豆腐切方塊放入沙鍋內，加入海米、筍片、蘑菇片、精鹽、味素、高湯，燉至豆腐內起孔；6. 再放入菜心、色拉油燒開，即可上桌食用。
