石竹青，嶗山石竹子，藥材名瞿麥，純野生草本植物，生長於山崖石縫中，故名石竹子。內含皂甙，糖類及維生素A、C，有清熱，消炎，利尿，通絡作用。
基本介紹
- 中文學名：石竹青
- 拉丁學名：Thunia alba (Lindl.) Rchb. F.
- 別稱：石竹子
- 界：植物界
- 門：被子植物門
竹 林 清 風—-嶗山石竹茶
《本草綱目》稱：味苦寒，無毒。其作用有：治療關格諸癃結，小便不通，出刺，決癰腫，明目去翳，破胎墮子，下閉血。養腎氣，逐膀胱邪逆，止霍亂，長毛髮，主五林，月經不通，破血塊排膿，痔瘺並瀉血，眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡並婦人陰瘡。
因嶗山石竹特殊的生長習性及嶗山的氣候環境，石竹子生長期長，每年採茶次數少，使得嶗山石竹茶營養豐富、品質自然純正且獨具特色，被當地人稱為“嶗山綠”，甚至暱稱為“嶗綠”。
經精工製作而成的嶗山石竹茶，色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃香，湯色鮮綠，葉底細嫩成朵，栩栩如生，飲後唇齒留香、甘醇生津，使人回味無窮，實為茶中極品。同時也確是上等保健飲料。
嶗山石竹茶的感官指標
級 別 外形 內質
香 氣 滋 味 湯色 葉 底
特 級 條索緊曲,多細嫩芽,勻齊,嫩綠 清香鮮爽持久 濃厚 黃綠明亮 芽葉較完整嫩綠明亮
特一級 條索緊曲,較多嫩芽,勻齊,嫩綠,稍有黃頭 純正 醇和 黃綠明亮 芽葉較完整黃綠明亮
一 級 條索緊曲,多細嫩葉,尚勻齊,黃綠 清香 清澈 黃綠明亮 單張較多綠黃
