石棗瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：石棗瘦肉湯
• 難度：切墩(初級)
• 時間：30-45分鐘
• 主料：石上柏60克

材料

難度：切墩(初級)	時間：30-45分鐘
主料
石上柏60克	瘦豬肉100克
大紅棗12枚
輔料
調料適量

做法步驟

1. 三物洗淨，石上柏入沙布包，共入砂鍋加水1.25公斤，文火久煮至肉熟爛，去石上柏，食肉吃棗喝湯。

2. 雞脯肉切絲，用鹽、黑胡椒、糖、五香粉、花椒粉、香油醃製一個小時。

3. 醃製好的雞絲分別按順序蘸生粉、雞蛋液、麵包糠，然後小火炸至金黃色。我的麵包糠是把吃剩的麵包再用烤箱烤5分鐘，揉成粉末製成。麵包也是自己烤的，健康很多。

4. 制蘸料：生抽、醋、生粉、白糖調勻，在鍋中熬成醬即可。

小貼士

防癌抗癌用，每日1劑，可連續服