石斛燉瘦肉湯

食材明細

豬瘦肉250克

石斛10克

生薑3片

製作步驟

豬瘦肉250克，石斛10克，生薑3片。

豬瘦肉整塊洗乾淨放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝乾備用。

石斛洗乾淨，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入大概750Ml的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉3到4個小時即可。

完成品。燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽調味即可。