石斛屬（學名：Dendrobium Sw.）是微子目、蘭科下的一個屬。除個別品種外，皆為附生草本植物；莖叢生，少有疏生在匍匐莖上的，直立或下垂，圓柱形或扁三棱形，不分枝或少數分枝，具少數或多數節，肉質或質地較硬；葉互生，扁平，圓柱狀或兩側壓扁；總狀花序或有時傘形花序，直立，斜出或下垂，生於莖的中部以上節上，具少數至多數花，少有退化為單朵花的；花粉團蠟質，卵形或長圓形，4個，離生，每2個為一對，幾無附屬物。
石斛屬是蘭科最大的屬之一，大約有1500種（《中國植物志》記載為約1000種）；中國原產的石斛屬植物至少有90種（包括變種）。石斛屬植物主要分布於亞洲的熱帶和亞熱帶、澳大利亞和太平洋島嶼，形成以熱帶東南亞為中心向亞熱帶性氣候條件輻射的類群。石斛屬植物喜歡在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，尤其適合亞熱帶叢林，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、1月平均氣溫高於8℃的為最佳生態環境。
石斛屬中國產種類中具細莖而花小的類群，如細莖石斛、鐵皮石斛、梳唇石斛、美花石斛、鉤狀石斛、霍山石斛等是中藥“石斛”的原植物；莖粗而花大的種類均可作花卉供觀賞。
《中國植物志》記載的70餘種石斛屬植物全部列入《中國植物紅皮書》； 全部列入《國家重點保護野生植物名錄》（第二批）（討論稿），均為中國國家一級植物。
（概述圖參考資料：圖為模式種細莖石斛）
基本介紹
植物學史,形態特徵,共同特徵,各組特徵,生長環境,分布範圍,世界,中國,下級分類,主要價值,觀賞價值,藥用價值,保護現狀,保護級別,瀕危原因,保護措施,
植物學史
- 命名
在植物學中，石斛屬植物是著名的附生植物，其拉丁名Dendrobium由兩個希臘單詞“Dendron”和“bios”組成，前者為樹上的意思，後者為生活的意思，組合後就是附生。
- 發現定名
1980年蘭科植物學家吉占和統計中國石斛屬植物有57種，緊接著的調查又發現並定名了9種石斛屬植物，所以《中國蘭科植物名錄》等文獻都記載中國有石斛屬植物74種2個變異。然而，20世紀末期，中國的植物和中藥研究人員還相繼新發現並報導了15個原種和變種，實際上中國原產的石斛屬植物至少有90種（包括變種）。
形態特徵
共同特徵
石斛屬植物除個別品種外，皆為附生草本植物（中國的石斛屬植物均為附生植物，其他國家發現有極個別為陸生）。其莖叢生，少有疏生在匍匐莖上的，直立或下垂，圓柱形或扁三棱形，不分支或少數分支，具少數或多數節，有時1至數個節間膨大成多種形狀，肉質（亦稱假鱗莖）或質地較硬；具少數至多數葉。葉互生扁平，圓柱狀或兩側壓扁，先端不裂或2淺裂，基部有關節和通常具抱莖的鞘。
總狀花序或有時傘形花序，直立，斜出或下垂，生於莖的中部以上節上，具少數至多數花，少有退化為單朵花的；花小至大，通常開展，艷麗；萼片近相似，離生；側萼片寬闊的基部著生在蕊柱足上，與唇瓣基部共同形成萼囊；花瓣比萼片狹或寬；唇瓣著生於蕊柱足末端，3裂或不裂基部收狹為短爪或無爪，有時具距；蕊柱粗短，頂端兩側各具1枚蕊柱齒，基部具蕊柱足蕊喙很小；花粉團蠟質，卵形或長圓形，4個，離生，每2個為一對，幾無附屬物。
各組特徵
中文名 | 拉丁學名 | 特徵 |
|---|---|---|
黑毛組 | Sect. Formosae （Benth. et Hook. f.） Hook. f. | 葉和葉鞘被黑毛。 |
頂葉組 | Sect. Chrysotoxae Kraenzl. | 葉基部不下延為抱莖的鞘。 |
距囊組 | Sect. Pedilonum （Bl.） Lindl. | 花具狹長的萼囊，唇瓣具狹長的爪。 |
瘦軸組 | Sect. Breviflores Hook. f. | 唇瓣舟狀，明顯比萼片和花瓣小。 |
草葉組 | Sect. Stachyobium Lindl. | 植株矮小，莖被偏鼓狀的葉鞘所包。 |
心葉組 | Sect. Distichophyllum Hook. f. | 葉緊密互生，基部心形抱莖。 |
叉唇組 | Sect. Stuposa Kraenzl. | 花序軸和花序柄細而柔弱；花小，萼片長不及1厘米，唇瓣前端明顯3裂，僅前端邊緣密生長綿毛。 |
石斛組 | Sect. Dendrobium | 花序軸和花序柄常較粗壯，但決不柔弱；花大，萼片長1厘米以上，唇瓣不裂或不明顯3裂，全緣，不整齊或具流蘇。 |
基腫組 | Sect. Crumenata Pfitz. | 莖在基部上方的少數節間腫大呈紡錘形。 |
禾葉組 | Sect. Grastidium （Bl.） J. J. Smith | 葉正常，具上下表面，似禾草狀，革質或薄革質。 |
劍葉組 | Sect. Aporum （Bl.） Lindl. | 葉兩側壓扁呈短劍狀，基部較寬，套迭。 |
圓柱葉組 | Sect. Strongyle Lindl. | 葉圓柱形或半圓柱形。 |
參考資料：
生長環境
石斛屬植物喜歡在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，尤其適合亞熱帶叢林，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、1月平均氣溫高於8℃的為最佳生態環境。而對於土質肥沃與否要求並不嚴格，其野生品多依附在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，或附著在有苔蘚地衣的濕潤石縫中。
通風與透光，對於石斛屬植物的生長十分重要。石斛附生的岩石、岩壁上、石縫或石槽，在澗溪流經之處，石體表面濕潤。岩石以質地粗糙的砂質岩，表面附著腐殖質土、地衣和苔蘚植物為佳，蓄納水分較多，同時周圍有一定闊葉林為其遮陰。所附生的喬木大多樹皮疏鬆而厚、多槽溝，樹幹粗大，樹冠茂密，並伴生有苔蘚植物，在殼斗科、薔薇科、胡桃科、樟科等10餘個科的30餘種樹種上均有附生。最常見樹種是青槓、黃角（榕樹）、板栗香樟等蓄納水分多、便於根系附著的樹種。但松科類植物雖然樹皮疏鬆而厚、多槽溝，樹幹粗大，卻沒有發現有石斛屬植物附生，很可能是因為樹脂較多，不適合石斛生長。
從石壁沙礫等附主上吸收岩層水分和養料，裸露空中的鬚根則從空氣中吸收游離的養分和水分，依靠自身葉綠素進行光合作用。石斛屬植物在岩石壁上，常與葉狀、殼狀地衣、苔蘚植物及瓦松、卷柏、地柏枝、石韋、瓦韋等植物混生。在竹林下的相似或同樣岩石體上也沒有發現石斛屬植物附生，也可能是該環境不適合石斛生長。
分布範圍
世界
石斛屬植物主要分布於亞洲的熱帶和亞熱帶、澳大利亞和太平洋島嶼，形成以熱帶東南亞為中心向亞熱帶性氣候條件輻射的類群。從地理分布來看，西起斯里蘭卡，東至太平塔希提島，北至印度的西北部及尼泊爾、錫金、不丹和喜馬拉雅山一帶，經緬甸向東北至中國的秦嶺、大別山以南至朝鮮南部沿海島嶼和日本的九州、四國，以及南達大洋洲南邊的塔斯馬尼亞島。從種類分布的數量來看，絕大多數都集中於熱帶氣候的東南亞地區。但石斛屬植物又不完全屬於純熱帶性的植物，在亞洲的分布是以東南亞熱帶地區為中心向亞熱帶性氣候區域延伸，大多品種集中在北緯15°30′-25°12′之間，其偏北的溫帶地區也有分布，但石斛種類逐漸減少，已經發現的生長環境最北端未超過北緯34°24′。
中國
石斛屬植物在中國主要分布在秦嶺至淮河以南地區，以西南、華南和台灣等地最多，以省區統計雲南居首位，有近60種，其次是四川、廣西、貴州、廣東、海南、安徽、河南等地。在報導的這些石斛屬植物中，有13個種僅在中國分布，因分布有交叉，其中雲南、四川分布有7種，貴州6種，兩廣、台灣各5種，湖北、河南各4種，湖南3種，海南、安徽各2種，福建、浙江、陝西、甘肅各1種。
下級分類
石斛屬是蘭科最大的屬之一，大約有1500種（《中國植物志》為約1000種）。根據中國《中國植物志》記載，中國將石斛分類為12個組，其中石斛組38種，頂葉組6種，黑毛組7種，禾葉組和基腫組各4種，草葉組5種，劍葉組和距囊組各3種，心葉組和叉唇組各1種，瘦軸組和圓柱葉組各2種。下列為分布於中國主要的部分組及種：
組 | 種 | |
|---|---|---|
昌江石斛 Dendrobium changjiangense S. J. Cheng et C. Z. Tang | ||
鉤狀石斛 Dendrobium aduncum Lindl. | 重唇石斛 Dendrobium hercoglossum Rchb. f. | |
兜唇石斛 Dendrobium aphyllum （Roxb. ） C. E. Fischer 線葉石斛 Dendrobium aurantiacum Rchb. f. 長蘇石斛 Dendrobium brymerianum Rchb. f. 短棒石斛 Dendrobium capillipes Rchb. f. 束花石斛 Dendrobium chrysanthum Lindl. 玫瑰石斛 Dendrobium crepidatum Lindl. ex Paxt. 晶帽石斛 Dendrobium crystallinum Rchb. f. 齒瓣石斛 Dendrobium devonianum Paxt. 黃花石斛 Dendrobium dixanthum Rchb. f. 串珠石斛 Dendrobium falconeri Hook. 流蘇石斛 Dendrobium fimbriatum Hook. 棒節石斛 Dendrobium findlayanum Par. et Rchb. f. 曲莖石斛 Dendrobium flexicaule Z. H. Tsi， S. C. Sun et L. G. Xu 曲軸石斛 Dendrobium gibsonii Lindl. 杯鞘石斛 Dendrobium gratiosissimum Rchb. f. 滇桂石斛 Dendrobium guangxiense S. J. Cheng et C. Z. Tang 細葉石斛 Dendrobium hancockii Rolfe | 喇叭唇石斛 Dendrobium lituiflorum Lindl. 美花石斛 Dendrobium loddigesii Rolfe 羅河石斛 Dendrobium lohohense T. Tang et F. T. Wang 細莖石斛 Dendrobium moniliforme （L.） Sw. 杓唇石斛 Dendrobium moschatum （Buch.-Ham.） Sw. 石斛 Dendrobium nobile Lindl. 鐵皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo 紫瓣石斛 Dendrobium parishii Rchb. f. 腫節石斛 Dendrobium pendulum Roxb. 報春石斛 Dendrobium primulinum Lindl. 黃石斛 Dendrobium tosaense Makino 大苞鞘石斛 Dendrobium wardianum Warner 廣東石斛 Dendrobium wilsonii Rolfe 金耳石斛 Dendrobium hookerianum Lindl. 霍山石斛 Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng 矩唇石斛 Dendrobium linawianum Rchb. f. 疏花石斛 Dendrobium henryi Schltr. 尖刀唇石斛 Dendrobium heterocarpum Lindl. 蘇瓣石斛 Dendrobium harveyanum Rchb. f. | |
反瓣石斛 Dendrobium ellipsophyllum T. Tang et F. T. Wang | ||
西疇石斛 Dendrobium xichouense S. J. Cheng et C. Z. Tang | ||
海南石斛 Dendrobium hainanense Rolfe | 少花石斛 Dendrobium parciflorum Rchb. f. ex Lindl. | |
叉唇石斛 Dendrobium stuposum Lindl. | ||
參考資料：
主要價值
觀賞價值
石斛屬植物種莖粗而花大的種類均可作花卉供觀賞。
藥用價值
石斛屬植物的莖有提高免疫力、抗腫瘤等功效，《本草綱目》記載“強陰益精，久服厚腸胃”，藥用歷史悠久，2005年版《中國藥典》中收錄了5種石斛，分別為鐵皮石斛、粉花石斛、金釵石斛、流蘇石斛、束花石斛。30餘種石斛有可食用記錄，鐵皮石斛曾被衛健委審批為新資源食品和新食品原料。石斛屬植物的化學成分分為營養成分和功能成分兩大類。營養成分包括水分、灰分、蛋白質、脂肪、粗纖維、胺基酸、微量元素等；功能成分包括多糖、生物鹼、茋類、倍半萜等。
保護現狀
保護級別
《中國植物志》記載的70餘種石斛屬植物全部列入《中國植物紅皮書》；《中國植物志》記載的70餘種石斛屬植物全部列入《國家重點保護野生植物名錄》（第二批）（討論稿），均為中國國家一級植物 。
瀕危原因
在中國，由於石斛屬植物一般都生境狹窄，受小環境影響明顯，其種子不含胚乳導致種子的生長發育完全依賴於共生菌提供的營養，自然環境下繁殖能力較低，另外由於人類的過度開發等原因，導致野生石斛屬植物已經成為瀕臨滅絕的物種。
保護措施
1998年8月頒布的《中國植物紅皮書》將70餘種石斛屬植物全部列入保護植物，石斛屬更受《中華人民共和國野生植物保護條例》保護。
由於生長環境的改變以及市場需求量的增加，野生石斛屬植物的數量急劇減少，快速有效地繁殖遺傳穩定性高的石斛，是保存現有野生資源、滿足人類生活需求的有力保證，體細胞胚胎髮生是一種更加快速有效、遺傳相對穩定的植物擴繁方法，利用體細胞胚胎髮生的方式獲得大量類原球莖，對石斛屬植物的快速繁殖、種質保存及生物技術育種均具有重要意義。
