石斛參燕，是一道以主料為燕窩、石斛、西洋參的菜品。有補氣養陰生津、增強免疫力的功效。
基本介紹
- 中文名：石斛參燕
- 主要食材：燕窩3g/5g、石斛5g、西洋參3g
- 功效：補氣養陰生津、增強免疫力
- 配料：冰糖水適量、水300ml
品名,規格,主料,配料,功效,做法,
品名
石斛參燕
規格
3克、5克
主料
燕窩3g/5g、石斛5g、西洋參3g
配料
冰糖水適量、水300ml
功效
補氣養陰生津、增強免疫力
鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，乾石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘鹹而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二藥同中有異，各具偏長。
石斛
石斛做法
1、將燕窩燉煮好備用。
2、將石斛西洋參放入砂鍋中，加入水，煮30-40分鐘。(或者放入不鏽鋼碗中，在電磁爐上水開後煮5min)
3、將煮好的湯汁用過濾網濾掉倒入中藥盅內，七分滿就好。
4、加入冰糖水調味即可。
