石介野茶，顧名思義即介生於石頭縫之間的野生茶樹。它生長於易武原始森林之中的岩石層，於人跡罕至之地，“叢生石陣，土夾亂石”地質岩層為花崗石，由石英、長石、黑雲母、角閃石等獨特的地理位置構成。
基本介紹
- 中文學名：石介野茶
- 別稱：石介茶
- 界：植物界
- 種：雲南大葉種茶樹
- 分布區域：雲南西雙版納州勐臘縣
“茶出石介稱精絕”石介野茶，顧名思義即介生於石頭縫之間的野生茶樹。此概念最早來源於唐代茶聖陸羽所著《茶經》，其中多次提到石介之茶。
它產於世界著名茶鄉雲南臨滄市翔區昔歸茶區，那裡，溝壑縱橫，流泉飛瀑，山崖亂石，藤蘿密布，瀾滄江蜿蜒南去，山勢峻拔、密林如海，五老雪山如老人列坐閒談，屹立在瀾滄江西岸，那裡茶樹資源十分豐富，百年以上的古茶林保存完好，老茶園面積多達500餘畝。得天獨厚的自然環境，深厚的人文底蘊，豐富的物產資源，為石介茶橫空出世創造了條件。石介茶生長海拔在2583米以上，年平均氣溫17.2℃，年降雨量為1164毫米，相對濕度72%，石介茶生長在砂岩土壤上，叢生石陣，土夾亂石中，土層深厚，質地疏鬆，土壤砂，粘度適中。乳石飛走，茶生其間，尤為絕品.
石介茶生長原始深林之中，於人跡罕至之地，因茶籽偶然落於險峻山崖，爛石之中乃生長出石介易武野茶，樹齡幾乎都在300年以上，非人力所可為。
“石介野茶·易武野生茶”從採摘初制開始就嚴格遵循古法，只採明前頭春一芽一葉、一芽二葉茶芽原料，且只選取天朗氣清的早晨，在茶芽上的露水將乾未乾之時採摘。採摘後的鮮葉及時攤晾，古法鍋炒殺青，純手工揉捻，日曬乾燥而成青毛茶。
