知了蒸餃

知了蒸餃是一道美食，主要食材有麵粉、豬肉蓉。

基本介紹

• 中文名：知了蒸餃
• 用料主料：麵粉、豬肉蓉
• 配料：可可粉、冬瓜、蝦仁
• 調料：鹽、味素、糖

材料

用料主料：麵粉、豬肉蓉配料：可可粉、冬瓜、蝦仁調料：鹽、味素、糖、薑汁、麻油

做法

1、麵粉加水製成白色麵團。麵粉、可可粉加水製成咖啡色麵團。

2、冬瓜去皮，切成小丁，加鹽醃製，去水分，豬肉蓉加調料入味後加入蝦仁、冬瓜拌勻成肉餡。

3、將白色麵團的小劑壓扁呈圓形，四周一圈壓上細條的咖啡色麵條，擀成薄皮，包入餡心，捏製成知了形，放入籠中，上籠蒸熟即可。