真菌細胞生物學

內容簡介

《研究生創新教育系列叢書：真菌細胞生物學》內容廣泛，包括了蛋白質內容及周圍的基本相互作用、多肽鏈的二級結構、蛋白質的三級結構、蛋白質中的協同轉變（變性與摺疊）、蛋白質結構預測與設計以及蛋白質功能的物理基礎等幾個部分。其主旨是闡述蛋白質物理學的理論研究，即以物理學（特別是統計物理和熱力學）的觀點和方法來研究與蛋白質相關的物理學問題。

《研究生創新教育系列叢書：真菌細胞生物學》循序漸進，深入淺出，以簡明易懂的語言和簡繁適當的數學估算對蛋白質相關的基礎物理問題進行介紹，得出令人信服的結論。

圖書目錄

序

前言

縮寫表

1 真菌的細胞骨架

1．1 微管細胞骨架

1．1．1 微管細胞骨架的構成

1．1．2 微管的裝配

1．1．3 微管正極末端

1．1．4 微管上的馬達蛋白

1．1．5 細胞末端的蛋白標記

1．2 肌動蛋白細胞骨架

1．2．1 肌動蛋白骨架的構成和功能

1．2．2 依賴肌動蛋白的馬達蛋白

1．2．3 肌動蛋白細胞骨架與極體

1．3 胞裂蛋白骨架

1．3．1 胞裂蛋白複合物的結構

1．3．2 胞裂蛋白的組裝

1．3．3 胞裂蛋白的功能

1．4 討論

參考文獻

2 真菌細胞的內膜系統

2．1 真菌內膜系統及其研究方法

2．1．1 關於真菌的內膜系統

2．1．2 內膜系統的研究方法

2．2 內膜系統的細胞器

2．2．1 內質網

2．2．2 高爾基體

2．2．3 液泡/管狀液泡

2．2．4 過氧化物酶體

2．2．5 沃魯寧體

2．3 真菌內膜系統的分泌途徑

2．3．1 真菌的分泌途徑

2．3．2 囊泡的形成與轉運

2．3．3 囊泡融合

2．4 真菌內膜系統的胞吞途徑

2．4．1 格線蛋白與披格線蛋白囊泡

2．4．2 質膜內陷和絲狀小體

2．4．3 內體和多泡體

2．4．4 液泡與胞吞途徑

2．5 討論

參考文獻

3 真菌細胞壁

3．1 真菌細胞壁的化學組成

3．1．1 細胞壁組分的分離技術

3．1．2 細胞壁的組成和真菌的進化演變

3．1．3 細胞壁的多糖結構

3．1．4 細胞壁的蛋白結構

3．2 真菌細胞壁多糖的生物合成

3．2．1 幾丁質

3．2．2 B-1，3，葡聚糖

3．2．3 a-1，3．葡聚糖

3．2．4 B-1，6．葡聚糖

3．2．5 B-1，4．葡聚糖和甘露聚糖的合成

真菌細胞生物學

基本介紹

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