真空製冷滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊原理，讓肉在滾筒內上下翻滾、撞擊，是物料均勻吸收醃製液，提高肉的彈性。整機採用優質不鏽鋼製造，結構合理，滾筒兩端採用施壓式封帽結構，使滾筒空間加大，滾揉效果均勻。本機噪音小，性能穩定。
基本介紹
- 中文名：真空製冷滾揉機
- 用途：使物料均勻吸收醃製液，提高肉的彈性
- 類別：儀器設備
功能,參數,
功能
1.使物料均勻吸收醃製液，增強肉的保水性，提高成品率。
2.增強肉的結合力，提高肉的彈性和柔嫩性。
3.提高肉製品的切片性，防止切片時產生破裂口。
4.低能耗，不需配備冷庫。
5.具有升降功能，進出料操作簡單，清洗方便。
參數
型號 | ZGR-500 | ZGR-800 | ZGR-1000 |
生產能力(kg/次) | 500 | 800 | 1000 |
容積(L) | 1600 | 2500 | 2500 |
功率(kw) | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
轉速(r/min) | 8 | 8 | 8 |
外形尺寸(mm) | 2100-1500-2000 | 2500-1800-2100 | 2500-1800-2100 |
真空製冷滾揉機
