真姬菇燉雞腿肉

真姬菇燉雞腿肉是一道美食，主要製作材料有真姬菇、雞腿肉大腿、姜等。

基本介紹

• 中文名：真姬菇燉雞腿肉
• 主要原料：真姬菇1盒雞腿肉1大腿姜幾片
• 製作步驟：分11步
• 調料：鹽適量白醋適量料酒1勺

食材明細

真姬菇1盒

雞腿肉1大腿

姜幾片

蔥2棵

蒜適量

八角1個

味極鮮醬油適量

鹽適量

白醋適量

料酒1勺

製作步驟

1.雞腿肉一大腿，剁成大塊，洗淨備用。

2.真姬菇一盒。

3.真姬菇去根部，洗淨備用。

4.蔥洗淨切段，蒜頭切片，姜切片，八角一個。

5.鍋里燒開水，焯一下雞腿肉去血水。

6.鍋里熱油，加入薑片、蒜片和蔥白段爆香。

7.加入焯好的雞腿肉翻炒。

8.翻炒一會後加入一勺白醋和一勺料酒燒出香味。

9.加入兩勺味極鮮醬油，翻炒均勻，讓雞腿肉入味。

10.加入真姬菇，八角，適量鹽和水加蓋燒開。

11.燒開後中小火燉20-30分鐘，最近加入蔥段即可。