眉豆糕

眉豆糕是廣東省東莞市特色的小吃之一，其主料是糯米、眉豆等等，但入口之後並沒有普通糯米製品那種過於粘濡的感覺，而是十分適口，一咬即斷，味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。

基本介紹

• 中文名：眉豆糕
• 分類：粵菜，廣東小吃，東莞菜
• 口味：鹹香軟糯，風味可口
• 主要食材：眉豆，糯米，芝麻等等

製作方法

眉豆糕的做法非常簡單，是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過的芝麻，十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃”。在東莞，會做的眉豆糕的人家不少，農貿市場上，還經常可以看到有眉豆糕賣。做得好的不多，據說其中有獨門秘方；眉豆糕的主料是糯米，但入口之後並沒有普通糯米製品那種過於粘濡的感覺，而是十分適口，一咬即斷，味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。