眉縣獼猴桃

眉縣獼猴桃，陝西省寶雞市眉縣特產，全國農產品地理標誌。

眉縣南依秦嶺，北跨渭河，氣候溫和、雨量適中、土層深厚肥沃，是獼猴桃的最佳優生區之一。從1978年開始，眉縣就開始了獼猴桃種質資源調查和人工栽培試驗，成為中國最早人工栽種獼猴桃的地區之一，先後選育和引進推廣了美味、中華、軟棗、毛花四大品系，徐香、海沃德、秦美、紅陽等20多個新優品種，形成了以徐香、海沃德、翠香為代表的綠肉獼猴桃系列，以紅陽、臍紅、楚紅為代表的紅肉獼猴桃系列，以華優、金艷、早金為代表的黃肉獼猴桃系列。特別是徐香獼猴桃具有柑橘、草莓、甜瓜、鳳梨等水果混合香味，香味濃厚，酸甜可口。

2010年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“眉縣獼猴桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：眉縣獼猴桃
• 產地名稱：陝西省寶雞市眉縣
• 品質特點：果面潔淨，果肉細膩，濃香多汁
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1459號
• 批准時間：2010年09月13日

產品特點

外在感官

眉縣獼猴桃植株根系發達、枝條健壯、樹勢強旺、抗逆性強；眉縣獼猴桃果個適中均勻，果形端正美觀、整齊一致，果面潔淨，果肉細膩，濃香多汁，酸甜爽口，具有多種水果的混合香味；果心小；果肉艷麗多彩，有綠肉、紅肉、黃肉等種類；種子粒多，平均單果種子數1000粒以上；耐貯耐運，室溫下可存放30天左右，0—1℃可貯藏4—6個月；貨架期長，平均貨架期10天以上。

眉縣獼猴桃

內在品質

眉縣獼猴桃正常採收期可溶性固形物6.5%以上，軟熟後可溶性固形物含量可達19.2%，維生素C含量117.6毫克/100克，總酸含量1.28%，總糖含量11.5%；風味獨特，營養價值高，果肉中含有豐富的糖、蛋白質、有機酸、維生素、礦物質和人體所需的17種胺基酸等。

產地環境

土壤地貌

眉縣南依秦嶺，北跨渭河，地勢南高北低，海拔442—3224.4米，全縣呈現“七河九原一面坡，六山一水三分田”的錯綜複雜地形地貌特徵。眉縣獼猴桃生態區土壤類型主要為耬土、褐土和棕壤，分別分布在海拔800米以內、800—1200米、1200—2500米的區域；土壤pH值6.5—7.5；通氣透水性良好，保水保肥性能及耕性良好；0—20厘米耕層中養分平均有機質含量1.694%，速效氮23.21毫克/千克，速效磷50.2毫克/千克、速效鉀平均含量388.8毫克/千克、有效鐵5.41微克/毫升。全世界獼猴桃屬66個物種，62個分布在中國，特別是具有商業經濟價值的美味獼猴桃、中華獼猴桃、毛花獼猴桃和軟棗獼猴桃4個種均為中國特有分布。秦嶺北麓特殊的地理環境及氣候條件為獼猴桃生長創造了最適宜的生長空間。

水文情況

眉縣有大小河流19條，其中有較大河流5條，均屬黃河流域渭河水系一二級支流。渭河支流石頭河、乾溝河、霸王河、湯峪河、東沙河、西沙河等均發源於秦嶺，由南向北流入渭河；境內有庫容1.2億立方米的石頭河水庫能夠常年為我縣提供充足的灌溉水源。河流流長總計132.99千米，流域面積總計38513.4平方千米。境內總徑流量2.448億立方米，總蓄水量4.43億立方米。地下水和地表水水質良好、礦化度一般在240毫克/L左右，pH值6.5—7.5，是優質獼猴桃理想生產灌溉用水。

氣候情況

眉縣屬於大陸性季風半濕潤氣候，四季冷暖乾濕分明，年平均日照時數2087.9小時，總輻射年平均112.1千卡/平方厘米，年平均氣溫12.9℃，極端最高氣溫38℃，極端最低氣溫-17.2℃，大於零度的積溫為4790℃，平均年降水量為589毫米，無霜期218天。氣候條件適宜獼猴桃生長，發展綠色無公害獼猴桃具有優越的自然條件優勢。

眉縣獼猴桃

歷史淵源

獼猴桃原產於中國，營養豐富，享有“水果之王”、“VC之冠”、“世界珍果”、“營養金礦”等美譽。《詩經·檜風》《本草綱目》《本草衍文》對獼猴桃均有記述。眉縣，為獼猴桃最佳優生區，野生獼猴桃資源豐富。

唐《本草衍義》中有記載，醫藥學家王燾用野生眉縣獼猴桃治好了許多病人。唐朝詩人岑參作有《太白東溪張老舍即事，寄舍弟侄等》一詩中寫到：“渭上秋雨過，北風何騷騷。天晴諸山出，太白峰最高。主人東溪老，兩耳生長毫。遠近知白岩，子孫皆二毛。中庭井闌上，一架獼猴桃。石泉飯香粳，酒瓮開新槽。愛茲田中趣，始悟世上勞。我行有勝事，書此寄不曹。”其中提到的“渭上”、“太白”都在眉縣，“中庭井欄上，一架獼猴桃”，足見1200年前眉縣就有獼猴桃栽培。

1978年，農業部組織全國獼猴桃資源普查，在眉縣境內秦嶺北麓淺山區發現了大範圍野生獼猴桃資源，其中有美味獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃等，有力地證明了眉縣是獼猴桃生長的最佳適宜區，是中國美味獼猴桃原產地。眉縣獼猴桃栽培歷史悠久。

1980年，眉縣農業科技人員從野生獼猴桃中篩選出“眉選一號”等進行試驗栽植。

1988年，眉縣園藝工作站開始建立獼猴桃人工栽培示範園。

1989年，在國家投資支持下，眉縣先後在橫渠鎮文謝村、金渠鎮年家莊村、下第二坡村等地建起第一批300畝高標準優質豐產示範園，盛果期畝收入上萬元，示範帶動農民調整結構，積極發展獼猴桃。眉縣園藝站選育出金香、晚紅獼猴桃新品種；引進徐香、海沃德、紅陽、華優、楚紅等十幾個優良品種，建成了500畝獼猴桃良種苗木基地。金渠鎮第二坡村、營頭鎮上第二坡村等分別取得了無公害獼猴桃基地認證；2009年9月金渠鎮第二坡村和紅星村已取得有機獼猴桃生產轉換證書；2009年11月取得眉縣獼猴桃無公害生產基地整縣環評認證。組建了41個獼猴桃專業合作社；培養壯大了一批獼猴桃經紀人和運銷能手，使眉縣獼猴桃暢銷國內外市場。

2006年開始，眉縣就與西北農林科技大學針對獼猴桃產業開展技術合作，建立標準化生產示範點，推進科技入戶工程。“陝西省獼猴桃專家大院”等一批專業技術推廣項目隨之落戶眉縣。通過實施“十百千”獼猴桃人才計畫，眉縣培養了大批本土專家。

生產情況

2000年，眉縣獼猴桃面積達8萬畝。

2009年，眉縣獼猴桃總面積18.8萬畝，總產量20萬噸，總產值6.5億元，農民人均獼猴桃收入2500元。

2012年，眉縣發展獼猴桃25萬畝，人均0.9畝，獼猴桃總產值9億元，農民人均獼猴桃產業收入4000元。

2014年，眉縣已成為中國最大的優質獼猴桃生產基地，全縣獼猴桃總面積達到29.4萬畝，獼猴桃從業人員達到15萬人，已建成各類獼猴桃儲藏冷庫2620座，儲藏能力達18萬噸。眉縣獼猴桃通過了無公害整縣環評認證，4700畝生產基地獲得有機獼猴桃生產證書，全縣有獼猴桃專業合作社118個，其中，有國家級農民專業合作示範社5個。

2016年，眉縣認證有機獼猴桃基地11個6847.4畝，歐盟GAP認證2個2100畝，綠色食品認證4個19600畝，出口果園備案15個21000畝。全縣先後建成了青化、齊峰2個省級和第五村、官亭、和合、金橋、橫青5個市級獼猴桃現代農業園區；培育獼猴桃市級以上龍頭企業11戶，獼猴桃專業合作社162戶；建設各類冷庫3500座，儲藏能力達到23萬噸；引進大型獼猴桃精深加工企業3戶。在上海、北京、廣州等主銷城市建設“陝果·眉縣獼猴桃”品牌形象店20個，實現了眉縣獼猴桃銷售全國“一卡通”。

產品榮譽

眉縣先後被農業部、質檢總局、國家標準委等部委確定為全國優質獼猴桃生產基地縣、全國獼猴桃種植標準化優秀示範區、國家級出口獼猴桃質量安全示範區、國家級農產品地理標誌示範樣板、中國果菜標準化建設十強縣、中國獼猴桃無公害科技示範縣。

2010年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“眉縣獼猴桃”實施農產品地理標誌登記保護。

2012—2017，眉縣獼猴桃連續六年榮獲“消費者最喜愛的100箇中國農產品區域公用品牌”和“最具影響力中國農產品區域公用品牌”。

2014年，眉縣獼猴桃獲得國家工商總局地理標誌證明商標。

2015年，眉縣獼猴桃獲得最具投資價值的中國農產品區域公用品牌、中國果品區域公用品牌50強、華東地區最受歡迎十大果蔬品牌。

2016年，眉縣獼猴桃榮獲國家生態原產地保護產品、全國果菜產業百強地標品牌、全國果菜產業十佳市場口碑地標品牌、中國好水果2016年度十大水果新秀第一名等20多項榮譽。

2016年12月12日，經國家質檢總局、中央電視台、中國品牌建設促進會等權威機構評估發布，眉縣獼猴桃品牌價值達98.28億元。

眉縣獼猴桃

地理標誌

地域保護範圍

眉縣獼猴桃農產品地理標誌地域保護範圍為眉縣青化鄉、橫渠鎮、槐芽鎮、湯峪鎮、金渠鎮、營頭鎮、齊鎮、首善鎮8個鄉鎮、104個村。地理坐標為東經107°39′08″—108°00′51″，北緯33°59′00″—34°19′28″。

質量技術要求

1、產地選擇：產地環境質量符合《無公害食品獼猴桃產地環境條件》（NY/T5107—2002）的標準要求。選擇周圍無污染，遠離工業排污區，空氣清新，水質純淨，土壤未被污染，土層深厚疏鬆、肥力較好，pH值在6.5—7.5的壤土或沙壤土，耕層土壤有機質含量1.5%以上，地下水位應在1.5米以下，有灌溉條件的地區。

2、品種、苗木選擇：選擇抗病性強、品質優、商品性好的品種。眉縣以金香、徐香、紅陽、海沃德、晚紅等優良品種為主。苗木應選擇品種純正，地上部有3—5個成熟度好的飽滿芽，根系發達粗壯，有3—5個大側根，鬚根多而木質化程度高，無機械損傷、無根結線蟲、蚧殼蟲、根腐病、疫霉病等病蟲害的健壯苗木。

3、生產過程管理：眉縣獼猴桃生產過程嚴格執行《農藥合理使用準則》（GB/T8321）、《肥料合理使用準則》（NY/T496—2000）、《陝西眉縣優質獼猴桃標準化生產周年操作規範》等技術要求。

栽植技術：

①栽植時期。早秋帶葉栽植或春栽（解凍後至芽萌動前進行）。

②雌雄株搭配。應配置花粉量大、親和力強、花期基本相遇的授粉雄株。雌雄株比例為5—8：1。

③栽植方法。挖深、寬80—100厘米見方的定植穴或條溝，每穴施腐熟有機肥25千克、過磷酸鈣1千克及適量生物菌肥，與表土充分混合，然後回填灌水塌實，分墒後栽植。栽植深度13—15厘米，以苗木根莖部與地面持平為準。栽植後灌一次透水，再在樹盤上覆蓋地膜保墒。

④栽植密度。採用“T”型架，株行距3米×4米，畝栽56株；採用大棚架，株行距3—4米×5米，畝栽45—33株。

栽培管理技術：

①土壤管理。深翻改土：新建園每年秋季應結合施基肥從定植溝（穴）向外深翻，溝寬、深各50厘米左右，三年內全園通翻一遍。覆草：5月上旬在樹盤覆蓋玉米桿、麥草、麥糠10—15厘米，上面散壓少量土，連覆3—4年後結合深翻壓入土中。覆蓋切忌覆蓋樹幹基部。行間生草：春季選種白三葉草或毛苕子、綠豆等豆科綠肥，秋季刈割2—3次，直接覆蓋樹盤，4—5年後翻壓入土。要根據樹冠大小留足營養帶。

②施肥。根據品種、樹齡、樹勢、目標產量與土壤肥力確定施肥量。氮、磷、鉀的配比為1：0.7—0.8：0.8—0.9。

獼猴桃果園不同樹齡施肥量參考表

樹 齡	年產量; （千克/畝）	年施用肥料總量（千克/畝）
		優質農家肥	化 肥
			純氮	純磷	純鉀
1年生		1500	4	2.8—3.2	3.2—3.6
2—3年生		2000	8	5.6—6.4	6.4—7.2
4—5年生	1000	3000	12	8.4—9.6	9.6—10.8
6—7年生	1600	4000	16	11.2—12.8	12.8—14.4
成齡園	2400	5000	20	14—16	16—18

秋季施基肥時，將全部有機肥和60%的化肥一次施入，第二年花前追施氮肥的20%，果實膨大前期追施氮、磷、鉀肥的20%，果實採收前2個月追施磷、鉀肥的20%。施肥方法：基肥：新建園結合深翻改土，每年在上年施肥溝（穴）的外圍開溝施肥。全園深翻改土完後改用撒施，將肥料均勻地撒於全園地面，淺翻10—15厘米。追肥：幼園在樹冠投影範圍內撒施，樹冠封行後全園撒施，淺翻10—15厘米。施肥後一般均應灌水，最後一次追肥必須在採收期30天前進行。葉面噴肥：全年噴布4—6次。花期硼砂300倍液、花後高效鈣500倍液、生長前期尿素250—300倍液、中後期磷酸二氫鉀250—300倍液或有機鉀600倍液。

③灌水與排水。灌水：保持果園土壤濕度為田間最大持水量的70—80%，低於65%時（清晨葉片上不顯潮濕）應及時灌水。一般萌芽期、花前、花後均應各灌一次小水（開花期嚴禁灌水），果實迅速膨大期視土壤墒情可灌水2—3次；果實緩慢生長期至成熟期需水相對較少，根據土壤墒情和天氣狀況可適當灌水；採收前15天左右應停止灌水；越冬前應飽灌一次透水。採用小溝灌、隔行灌和滴灌、滲灌、微噴等，不可大水漫灌。排水：低洼易澇果園的四周應開挖深1米排水溝，雨水過多時能及時排出。

④整形修剪。“T”型架：株行距3×4米，行向每隔6米栽植一個長2.5米、橫斷面12×12厘米、內有4根6號鋼筋的混凝土立柱，地下埋入0.7米，地上外露1.8米；支柱上設定1個長2米、橫斷面15×10厘米，內有4根6號鋼筋的混凝土橫樑，形成“T”形支架。橫樑上順行向架設5條8號鋼絞線，每行向末端立柱外2米處埋設一地錨拉線，地錨體積不小於0.6立方米，埋置深度1米以上。適於幼園至盛果期果園。大棚架：採用5×3—4米的株行距，立柱同“T”型架，柱頂架設三角鐵，在三角鐵上每隔50—60厘米順行向架設鋼絞線，每豎行立柱外2米埋設地錨線。適於盛果中、後期果園套用。整形：採用單主幹上架，在主幹上接近架面的部位留兩個主蔓，沿中心鐵絲反向伸展，主蔓兩側每隔30厘米左右選留一結果母枝，結果母枝與行向呈直角固定架面上。冬季修剪：12月中旬開始到第二年1月底結束。定植幼樹冬剪時，強旺樹留3—4個飽滿芽短截，弱樹留2個飽滿芽平茬，第二年萌芽後留1個新梢，單主蔓上架。選留結果母枝：選擇生長強壯的發育枝和結果枝，儘量選用距離主蔓較近的枝條。採用少留枝多留芽，輕剪長放的修剪原則。每枝剪留15—18芽。單株留枝量應根據品種、樹齡、樹勢、株行距、土肥條件及管理水平決定，一般每平方米架面保留2個左右結果母枝。留芽量：結果母枝有效芽數大致保留在每平方米架面30—35個，冬剪後應及時綁蔓，使之水平均勻地擺布在架面上。夏季修剪：萌芽期及時抹除主幹上的潛伏芽，位置不當的芽，以節約養分。疏枝：新梢上花序出現後及時疏除細弱枝、過密枝、病蟲枝，結果母枝上每隔15—20厘米保留一個結果枝，每平方米架面保留16—20個結果枝。綁蔓：新梢長至30—40厘米開始綁蔓，使新梢在架面上均勻分布，每隔2—3周左右綁縛一遍。摘心：開花前對下年選留的枝條15—18片葉時輕摘心，摘心後萌發的副梢，留5—6片葉子反覆摘心。剪枝：對外圍的下垂枝及結果外移枝，在果子以上留2—3片葉剪截，以節約養分，改善光照。

⑤花果管理：疏蕾：側花蕾分離後2周左右開始疏蕾，主要疏除側蕾、畸形蕾及病蟲危害蕾。強壯的長果枝留5—6個花蕾，中庸果枝留3—4個花蕾，短果枝留1—2個花蕾。授粉分為蜜蜂授粉和人工授粉。大約10%的雌花開放時，每公頃果園放蜂10—15箱，每箱蜜蜂不少於3萬頭。人工授粉有三種方法，第一：採集當天剛開放、花粉尚未散失的雄花，用花蕊在雌花柱頭上輕輕塗抹，每朵雄花可授7—8朵雌花。第二：採集第二天將要開放的雄花，在25—28℃下乾燥12—16小時，收集散出的花粉用毛筆或其他工具點授。第三：採集的雄花花粉用滑石粉稀釋20—50倍，用電動噴粉器等機械傳授。疏果：在落瓣後7天左右進行，疏去畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲果，長果枝留3—4個果，中庸枝留2—3個，短果枝留1個果或不留果。成齡園每平方米架面留40個左右的果，畝產控制在2000—2500千克。套袋和除袋：花後40—45天開始套袋。套袋前應均勻噴一次殺蟲殺菌劑，然後套袋。綠肉品種宜選用淺褐色單層木漿紙袋，黃肉品種宜選用外褐內黑單層木漿紙袋，果實採收前3—5天提前撕開紙袋。

⑥病蟲害防治。堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，防治重點對象是潰瘍病、葉斑病、根腐病、小薪甲、蝽象、金龜子及葉蟎等。選用無公害農藥，發芽前噴3—5波美度石硫合劑；生長期殺菌劑選用80%大生M—45或70%甲基托布津、4%農抗120等。殺蟲劑選用2.5%功夫2000倍液或25%滅幼脲1500倍液或50%高效氯氰菊酯2000倍液。最後一次噴藥必須在採收前30天以上，注意每種殺蟲劑一個生長季只能使用一次。

4、產品收穫及采後處理：適時採收。根據果實成熟度、可溶性固形物含量、用途和市場需求綜合確定採收時期。當獼猴桃果實可溶性固形物含量達6.5%後即可開始採收。要輕采輕放，小心裝運，避免果實受傷。

5、生產記錄要求：眉縣獼猴桃的生產全過程、要建立田間生產記錄檔案，全面記載並妥善保存，以備查閱。