盧瑟燜面

基本介紹

• 中文名：盧瑟燜面
• 主要食材：土豆，面
• 分類：燜面

用料

材料

土豆

面

糖

老抽

蒜

做法

1. 蒜拍碎，備用。土豆去皮，洗淨，切塊，備用。

2. 平底鍋放油，用量為一個手掌大小即可，加至7分熱，土豆下鍋，翻炒至表皮呈金黃色。

3. 加入清水至沒過土豆，加老抽、糖，轉中火燜3-5分鐘。

4. 把面鬆散鋪在土豆上，小火燜煮10分鐘

5. 大火收汁，關火。撒上蒜末，蓋上鍋蓋，靜置3-5分鐘。