盧家炯

學科帶頭人，碩士導師，糖業工程技術研究中心副主任，廣西製糖學會理事· 94年被授予碩士導師資格，曾獲國家科學技術進步二等獎·受聘為廣西區科委“廣西糖業工程投標項目專家評審會”專家，參加區科委對全區糖業參加投標單位進行評審；受聘任區科委攻關項目技術專家副組長，對柳興實業開發總公司進行投標項目諮詢。

基本介紹

• 中文名：盧家炯
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 職業：學科帶頭人，碩士導師

人物簡介

1994年根據世界糖業無毒檢測技術發展動態，提出《近紅外光譜測定糖品中糖度的研究》。1996年結合糖業發展需要，提出《近紅外快速檢糖技術引進》，建立“按質論價”收購甘蔗體制，這是製糖工業現代化的必由之路和重大舉措，得到區科委、區糖業公司的大力支持，已列入96年綜合技術攻關實施方案。98年主持完成國內糖業第一台近紅外光譜儀，離子色譜等引進工作，使廣西大學糖業中心實驗室躍居國內領先水平，國際先進水平，為開展學科基礎理論研究，推進“按質論價”科學體制建立奠定了技術基礎並開展了糖色值檢測的研究，填補了國內空白。

主要事跡

自治區自然基金項目《蔗汁中邁爾拉德反應機理及影響的因素研究》獲96年度3萬元支持。此項目的完成對了解製糖過程色素等雜質生成有重要理論意義。取得田東製糖有限責任公司連續3年基金支持進行糖質量因素分析及綜合開發研究，每年5萬元。

1993—1994年受派遣赴澳大利亞昆士蘭大學進修學習，率先進行了原糖加工技術mingling的技術探討，對砂糖晶體表面膜雜質的傳質機理進行研究。首先證實了雜質傳質本質，並證實二十一世紀原糖精製加工中mingling的經驗操作的不合理性，並第一個計算了膜厚，提出研究報告及論文（見《蔗糖晶體表面膜傳質速率的研究》中國甜菜糖業95年No.3），研究具有重要的理論價值和現實意義。為此95年被錄入美國ABI名人錄和會員，96年被邀成為美國ABIRA終生會員。對填充床中甘蔗糖分的擴散實驗研究亦有重要發現.

兼任廣西昌菱實業公司高級技術顧問，為該公司重大技術決策、攻關、生產管理等提出大量建議，得到公司採納。由本人任技術總負責的“綜合技術攻關”項目計畫投入5077萬元。現已投入500萬元，年產生效應約700萬元。

科研成果

撰寫的主要論文有《蔗糖晶體表面膜雜質傳質速率的研究》，《Diffusion of sugar from cane in a packed bed》等20餘篇，合著論著一部。《製糖工業外語辭彙》（15萬字）作為製糖工程重點學科建設出版計畫，正籌備出版。

主要已完成項目有：原國家科委《漢字信息處理系統工程》（七四八工程）、原輕工業部《離子交換膜電滲析清淨糖汁的研究》、廣西科技廳《蔗汁中美拉德反應機理研究》，以及與澳大利亞昆士蘭大學合作項目《蔗糖晶體表面膜傳質機理的研究》等10餘項。在研項目有《近紅外線上質量分析系統的套用研究》、《濾汁氣浮處理新技術》以及與瑞典Foss公司的《近紅外線上檢測技術研究》國際合作項目等。

主要論著

（主編、參編、獨著、合著）有：《甜菜製糖工業手冊》（上、下冊）、《蔗糖晶體表面膜雜質傳遞速率的研究》、《Diffusion of Sugar from Cane in a Packed Bed》、《蔗汁中美拉德反應後果消除及抑制的研究》、《近紅外光譜分析與糖廠質量監控管理》、《製糖工程外語詞典》、《微生物絮凝劑在甘蔗製糖工業套用的初步研究》等50餘篇。

1993～1994年，1997年，2004年分別赴澳大利亞昆士蘭大學任訪問學者和應邀訪問美國糖業研究所（SPRI）以及英國糖業公司（BSC），進行NIR技術考察及交流。

獲得榮譽

曾獲1985年國家科學技術進步二等獎、1992年廣西大學優秀成果一等獎、1993年廣西區優秀教學成果二等獎、印度糖研究與促進協會“糖研究傑出貢獻獎”。主要從事糖過程及糖類衍生物過程分離提純與新產品技術研究，二十一世紀來對糖業循環經濟及糖產物鏈構建作了大量研究。