盤龍豆腐

基本介紹

• 中文名：盤龍豆腐
• 主要食材：內脂豆腐，肉末
• 分類：家常菜，燜

用料

材料	用量
內脂豆腐	一盒
肉末	適量
乾香菇	一隻
油	10ML
郫縣辣醬	10克
胡椒粉	5克
蔥末
薑末
水澱粉	適量

做法

1. 內脂豆腐小心地從盒裡取出，放進微波爐里叮一分鐘

2. 乾香菇用溫水泡開，去蒂，切成小丁備用

3. 鍋里倒油，放蔥末薑末爆香後，加入郫縣辣醬炒香，下肉末翻至上色入味，放香菇丁，倒一小碗水中火燜一燜，最後用水澱粉勾個薄芡，淋到豆腐上即可