盤香蘿蔔

盤香蘿蔔是以鹹蘿蔔、醬油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：盤香蘿蔔
• 主要食材：鹹蘿蔔，二級醬油，5度食醋鮮辣椒粉，糖精
• 口味：酸
• 形狀：蓑衣形

材料

鹹蘿蔔50千克、二級醬油12千克、5度食醋3。5千克、鮮辣椒粉7。5千克、糖精7。5克。

作法

2、將鹹蘿蔔整理洗淨

2、切成蓑衣形

3、放入清水泡10小時

4、然後榨出30%的水，浸於配好輔料的醬油內。

5、每天倒2次缸，2天后即為成品。