盤縣核桃

盤縣核桃，貴州省六盤水市盤縣特產，全國農產品地理標誌。

盤縣核桃產區以緩坡地為主，土壤類型主要為山地灌叢草甸土，山地黃棕壤、黃壤紫色土、石灰土。盤縣核桃產區平均海拔1750米，是雲貴高原腹地，屬亞熱帶夏濕春乾溫暖氣候區，具有熱量充足，雨量充沛，雨熱基本同季，光照充足，作物有效生長期較長。盤縣核桃個型勻稱，平均橫徑35毫米，平均果重48克，最大單果重86克，殼薄，殼厚1-1.5厘米，手捏即破，果仁飽滿，出仁率高（達65至72%），仁色淺，澀味，風味香。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“盤縣核桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：盤縣核桃
• 產地名稱：貴州省六盤水市盤縣
• 品質特點：個型勻稱，果仁飽滿
• 地理標誌：國家農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業部公告第1763號
• 批准時間：2012年5月2日

產品特點

品質特性

盤縣核桃個型勻稱，平均橫徑35毫米，平均果重48克，最大單果重86克，殼薄，殼厚1-1.5厘米，手捏即破，果仁飽滿，出仁率高（達65至72%），仁色淺，澀味，風味香。

營養價值

根據貴州省農產品質量安全檢測中心分析，盤縣核桃營養豐富，粗脂肪60.2%左右，蛋白質8.5%左右，碳水化合物8%以上，富含多種胺基酸及維生素，其中谷氨酸1.3，丙氨酸0.7，賴氨酸0.8，亮氨酸1.0。

盤縣核桃

產地環境

盤縣核桃產區以緩坡地為主，土壤類型主要為山地灌叢草甸土，山地黃棕壤、黃壤紫色土、石灰土。盤縣核桃產區平均海拔1750米，是雲貴高原腹地，屬亞熱帶夏濕春乾溫暖氣候區，具有熱量充足，雨量充沛，雨熱基本同季，光照充足，作物有效生長期較長。區內土壤有機質平均超過2.0%，含氮0.2%至0.60%，pH為5.0至7.0。產區內年平均氣溫15.2攝氏度，年均日照數為1274.2小時，日照率為36%。有效積溫≥10攝氏度242天，積溫4491.3攝氏度，極端最高氣溫35攝氏度，極端最低氣溫-6攝氏度，無霜期平均271天。多年平均降水量為1390.8毫米，平均相對濕度76%，是核桃生產適宜區域。

盤縣核桃

歷史淵源

20世紀90年代，盤縣縣委、縣政府提出了“六個十萬畝”農業產業化建設項目，其重點是發展3333公頃核桃種植，品種以雲南泡核桃為主。

21世紀初，盤縣縣委、縣政府高度重視農業產業建設，整合農業、扶貧項目等資金髮展核桃產業。

2010年9月，貴州省扶貧開發領導辦公室編制的《貴州省2010至2015年核桃產業化扶貧建設規劃》，將盤縣列為核桃重點發展的地區之一。

2011年，盤縣委、縣政府出台了《關於加快農業產業化發展的意見》，將核桃產業作為“盤縣農業八大重點產業”來抓，核桃產業被正式確立為盤縣經濟建設的主導產業之一“十二五”期間擬發展核桃生產10000公頃。

盤縣核桃

生產情況

2008至2009年，盤縣種植核桃2100公頃，主要品種有泡核桃和雲新系列。

2010年，盤縣核桃種植面積4120公頃，其中成年掛果核桃2100公頃，年產核桃1336噸平均單產636千克/公頃。

2012年，盤縣核桃保護面積1·4萬公頃，年產量3000噸。

盤縣核桃

產品榮譽

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“盤縣核桃”實施農產品地理標誌登記保護。

盤縣核桃

地理標誌

地域保護範圍

盤縣核桃的地理標誌保護的區域範圍為盤縣紅果鎮、火鋪鎮、平關鎮、樂民鎮、響水鎮、大山鎮、忠義鄉、保田鎮、普田鄉、新民鄉、民主鎮、珠東鄉、老廠鎮、瑪依鎮、水塘鎮、石橋鎮、板橋鎮、城關鎮、西沖鎮、劉關鎮、兩河鄉、盤江鎮、斷江鎮、柏果鎮、灑基鎮、坪地鄉、四格鄉、松河鄉、普古鄉、雞場坪鄉、滑石鄉、羊場鄉、舊營鄉、四格鄉、英武鄉、馬場鄉、淤泥河鄉等37個鄉鎮。地理坐標為東經104°17′46″至104°57′46″，北緯25°19′36″至26°17′36″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

盤縣核桃為普通核桃（J.regia L.），品種主要包括雲新14號核桃，大泡核桃，香玲核桃。種植栽培過程中。在整地方面主要採用陽坡地密植方式和陰坡地散植方式結合，密種方式為2×3米或2×4米，散植方式為5×6或7×8米。一般整地規格為80×80×80厘米，定植穴挖好以後，將表土和土糞混合填入坑底。下層土和速效肥放於坑上面中部。在苗木方面採用優質苗木，基本要求為品種純正，主根及側根完整，無病蟲害，抗逆性強，2至3年生壯苗，苗高一米以上，乾徑不小於一厘米，鬚根較多，保證成活和健壯生長。在栽植技術方面，要求核桃苗木定植以前，應將苗木的傷根及爛根剪除，然後放在水中浸泡半天，或用泥漿蘸根，使根系吸足水分，以利成活。然後在整好的坑中部打窩定植，窩的大小視栽植苗而定。定植時要做到苗正、舒展根系，分層填土踏實，使根系分布均勻，培土到與地面相平，全面踏實後，打出樹盤，充分灌水，待水滲後用細土封蓋，高出地平面約20厘米。苗木栽植深度可略超過原苗木深度，但嫁接口必須露在外面，栽後七天再灌水一次。管理以基肥為主，追肥為輔。9月上旬到10月中旬採收，分期採收，成熟一批採收一批，每批核桃建立相應管理記錄。

• 產品質量安全規定
  

盤縣核桃生產嚴格按無公害農產品生產規範和相關標準生產。

專用標誌使用

該規定地域範圍內的盤縣核桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向盤縣康之源核桃種植農民專業合作社提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用盤縣核桃產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。