盛開的薄荷花

薄荷花又名水薄荷、魚香草、蘇薄荷，原產歐洲。

基本介紹

• 界：植物界

薄荷花又名水薄荷、魚香草、蘇薄荷，原產歐洲。喜濕潤環境，但不耐澇。耐寒，又能耐熱。喜排水良好的有機質豐富的土壤。屬唇形科、薄荷屬。 多年生草本。高可達1米，具匍匐根狀莖；地上莖直立，葉對生，長圓形或卵狀披針形，花果期8-11月，花淡紅、青紫或白色，極小，腋生，小堅果卵形，黃褐色，極小。

薄荷葉片可作蔬菜涼拌或炒吃，在歐洲普遍用於泡茶。工業上可作香皂的香精，也可作健胃藥、驅風藥、消毒藥以及調味藥使用。