基本介紹
- 書名：益生菌與健腸長壽/食品安全與營養健康科普叢書
- ISBN：9787501966233
- 頁數：67
- 定價：18.00元
- 出版時間：2008-10
內容簡介
《益生菌與健腸長壽》作為食品安全與營養健康科普書，為使廣大消費者以及從事益生菌的科研教學、益生菌工業、乳品工業、食品工業、醫藥工業的技術人員、學生和其他有關人員正確地認識、理解益生菌以及消費益生菌產品提供重要的參考價值。
《益生菌與健腸長壽》第一部分主要介紹了微生物、乳酸菌及益生菌的定義、益生菌的安全性及其在保健食品中的套用。第二部分介紹了益生菌及其產品的飲用效果。第三部分總結了針對益生菌與健康專家座談會中的記錄。
