益力多布丁，是一道菜餚名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作工藝較為簡單。
基本介紹
- 中文名：益力多布丁
- 主要食材：益力多
- 輔料：蘋果汁 吉利丁片
- 配料：細砂糖
配料及做法,營養價值,
配料及做法
益力多200克、蘋果汁50克、吉利丁片6片、細砂糖30克。
製作：
1．吉利丁用冰開水泡軟、瀝乾，隔水加熱融化備用。
2．益力多與直加細砂糖用小火加熱，煮至砂糖完全融解，吃加入融化的吉利丁片拌勻。
3．將做法2的布丁液倒入模型中，放入冰櫃冷藏1小時以上，定型後再扣出盛盤即可食用。
營養價值
食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作“布甸”。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、
鮮奶布丁、朱古力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單幹脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、
砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。本發明採用純天然原料，營養豐富、色、香、味俱全。
