皺葉紫蘇

皺葉紫蘇，學名Perilla frutescens cv.Crispa，唇形科紫蘇屬。是一種食用的蔬菜，我的小時候經常可以看到這些東西，春天裡，我們的屋前屋後，它們悄悄的長起來，紅紅的一片。我喜歡這一切，這是我想要看到的東西。

基本介紹

• 中文名：皺葉紫蘇

形態特徵

株高30—60cm，全株被長柔毛。葉對生，紫紅或紅銅色，寬卵至卵圓形，葉緣有深鋸齒，起皺，葉脈紋理明顯。輪傘花序頂生或側生。花冠粉紅、紫紅至白色，長約0.6cm。花期秋季。春季播種繁殖，栽培容易。用於花壇、花境或香料園。

生長環境

不耐寒，喜向陽 或半向陽環境，蔭蔽則褪色。

分布範圍

分布於印度至東亞。

主要價值

紫蘇在我國為常用中藥，紫蘇的葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥；朝鮮族卻把紫蘇當成日常的蔬菜，其嫩枝和嫩葉具有特異芳香，嫩葉可直接炒食、生拌、作湯，莖葉也可淹漬，味道鮮美，並具有暖胃和解毒的功效；而在日本則採集紫蘇鮮嫩的大葉片，用於料理，是餐飲業中不可缺少的佐料。

所屬分類

紫蘇包括兩個變種：1.皺葉紫蘇：又稱回回蘇、雞冠紫蘇，有紫色和綠色之分。我國南方較多，其種子較少，褐色。2.尖葉紫蘇：又稱野生紫蘇。北方常在房前、籬邊種植，其種子較大，灰色，常作鳥食出售，也有綠色、紫色、正面綠背面紫之分。

花語

皺葉紫蘇的花語：平凡