皺葉留蘭香

皺葉留蘭香（學名：Mentha Crispata Schrader ex Willd.）是唇形科，薄荷屬多年生草本植物。莖直立，高可達60厘米，葉無柄或近於無柄，葉片先端銳尖，基部圓形或淺心形，邊緣有銳齒，堅紙質，上面綠色，下面淡綠色，輪傘花序在莖及分枝頂端密集成穗狀花序，苞片線狀披針形，花萼鐘形，萼齒三角狀披針形，邊緣具緣毛，果時稍靠合。花冠淡紫，裂片近等大，花絲絲狀，花柱伸出，花盤平頂。子房褐色，小堅果卵珠狀三稜形茶褐色頂端圓。

原產歐洲。歐洲廣為栽培。中國在北京、南京、上海、杭州及昆明等地習見栽培。

該種嫩枝、葉常作香料食用。

（概述圖參考來源：中國自然標本館）

基本介紹

• 中文學名：皺葉留蘭香
• 拉丁學名：Mentha Crispata Schrader ex Willd.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：合瓣花亞綱
• 目：管狀花目
• 科：唇形科
• 亞科：野芝麻亞科
• 族：塔花族
• 屬：薄荷屬
• 種：皺葉留蘭香
• 命名者及年代：Schrad. ex Willd.，1809

形態特徵

多年生草本。莖直立，高30-60厘米，鈍四稜形，常帶紫色，無毛，不育枝僅貼地生。

葉無柄或近於無柄，卵形或卵狀披針形，長2-3厘米，寬1.2-2厘米；先端銳尖，基部圓形或淺心形，邊緣有銳裂的鋸齒，堅紙質，上面綠色，皺波狀，脈紋明顯凹陷，下面淡綠色，脈紋明顯隆起且帶白色。

輪傘花序在莖及分枝頂端密集成穗狀花序，此花序長2.5-3厘米，徑約1厘米，不間斷或基部1-2輪傘花序稍間斷；苞片線狀披針形，稍長於花萼；花梗長1毫米，略被微柔毛。花萼鐘形，花時長1.5毫米，外面近無毛，具腺點，5脈，不明顯，萼齒5，三角狀披針形，長0.7毫米，邊緣具緣毛，果時稍靠合。花冠淡紫，長3.5毫米，外面無毛，冠筒長2毫米，冠澹具4裂片，裂片近等大，上裂片先端微凹。雄蕊4，伸出，近等長，花絲絲狀，無毛，花葯卵圓形，2室。花柱伸出，先端相等2淺裂，裂片鑽形。花盤平頂。子房褐色，無毛。

小堅果卵珠狀三稜形，長0.7毫米，茶褐色，基部淡褐色，略具腺點，頂端圓。

分布範圍

原產歐洲；在歐洲廣為栽培。中國在北京、南京、上海、杭州及昆明等地習見栽培。

生長習性

喜溫暖濕潤氣候，既耐熱，又耐寒，但不耐澇，生長適溫20-25℃。對土壤的適應性較廣，除了過沙、過粘、過鹼的土壤外，一般都能種植，但以沙質壤土為好，酸鹼度以pH6.5-7.5為宜。對日照長短不敏感，比較耐陰。肥料以氮肥為主，磷、鉀肥次之。在海拔2100米以下都可以生長，但以海拔800-1500米處栽培的香味濃且產量高。

繁殖方法

莖桿繁殖：這裡的莖稈指留蘭香的直立莖，其上有潛芽，在適宜條件下可生根萌發。頭季收割後，嫩枝和葉片割下，將老稈切成帶有2-3個節的小段或整條埋入播種溝中，覆土澆水，蓋草保濕至長出新苗。

匍匐莖繁殖：它是由地上部直立莖基部節上的芽萌發後橫向生長而成。在春、秋季選用新鮮、粗壯的匍匐莖，剪去枝葉或部分鬚根成10厘米的小段，按（5-10）厘米×（25-30）厘米的株行距在溝內縱向撒播，施入稀人糞尿後，覆土5-10厘米，澆水覆草保濕至長出新苗。

栽培技術

精心選地：留蘭香喜溫暖濕潤、光照充足的環境，以平坦向陽、肥沃、近水源、排灌良好、微酸性砂壤土栽培最好。留蘭香不宜連作，一般栽後休閒3年才能再種植。

深耕細耙：留蘭香根入土集中在30厘米深處，種植前進行深耕除草，施腐熟堆肥、土雜肥、過磷酸鈣等3000-5000千克/667平方米作基肥，耕翻入土，然後整地播種。

開溝做畦：畦面不宜過寬或過窄，以人站畦邊可以除淨畦面雜草和採收畦面留蘭香為宜。一般畦寬90-150厘米左右，畦溝深10-15厘米，以利排水。

防治病蟲

蟲害主要在5-10月，高溫多濕條件下易發生鏽病、白粉病、斑枯病。

防治方法：發病初期，可噴灑15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1000-1500倍或40%杜邦新星乳油9000倍稀釋液防治鏽病；噴灑20%三唑酮乳油2000倍液、武夷菌素200倍液或40%福星乳油9000倍液防治白粉病；噴灑65%代森鋅可濕性粉劑500-600倍稀釋液或1:1:160波爾多液防治斑枯病。每隔15天噴灑1次，防治1-2次，採收前10-15d停止用藥。

蟲害主要有小地老虎、夜蛾、蚜蟲。

防治方法：可用90%敵百蟲800倍、5%氯氰菊酯800倍或50%辛硫磷800倍稀釋液噴殺。

主要價值

食用

嫩枝、葉常作香料食用。

藥用

【傣藥】荒嫩（西傣），奔荷（德傣）：全草治療疥瘡，瘙癢，脫肛，小兒高熱抽搐《滇藥錄》。荒嫩：全草治疥瘡，瘙癢，脫肛，小兒高熱抽搐《版納傣藥》。

【佤藥】達改勞：全草治疥瘡，瘙癢，脫肛，小兒高熱抽搐《滇藥錄》。

【僳僳藥】薄荷：全草治疥瘡，瘙癢，脫肛，小兒高熱抽搐《滇藥錄》。薄松俄：全草或葉治感冒風熱，頭痛，目赤，咽痛，牙痛《怒江藥》。

【畲藥】全草治外感發熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，皮膚痒疹《畲醫藥》。

【京藥】白下：全草治感冒發熱《桂藥編》。

【毛難藥】馬呢：全草治頭部疥瘡《桂藥編》。

【瑤藥】訥撒彎，娘拉照：全草治咳嗽，肺炎，小兒驚風《桂藥編》。

【哈尼藥】安機把多：全草治感冒內熱，咽痛，皮膚瘙癢《哈尼藥》。

【苗藥】地上部分用於風熱感冒，頭痛，目赤，咽喉腫痛，口舌生瘡，牙痛，蕁麻疹，風疹，麻疹初起《湘藍考》。Reibncabwub（銳叉務），Vobkhokeb（窩殼歐），Uabghuafdlaid（彎國歹）：全草治半邊神經引起的肢體麻木，治眼紅腫，辣痛，治感冒頭痛《苗醫藥》。Vobkhokeb：全草治全身麻木，眼紅，喉腫《苗藥集》。

【藏藥】達合介：全草治血熱症，目赤腫痛，翳障《中國藏藥》。

【蒙藥】巴得日阿希：地上部分治風熱感冒，頭痛，目赤，咽喉腫痛，口舌生瘡，牙痛，蕁麻疹，風疹《蒙植藥志》。

【侗藥】鬧素Naossup，鬧卜荷（Naosbolhol）：全草主治白眼痧，啞巴痧《侗醫學》。

【土家藥】胡炮（Huopaoxxir）（栽培）全草治風中暑，頭暈悶；聾滅（Longxmief）（野生）全草治傷寒，頭痛，身痛，風坨，痒疹《土家藥》。

【裕固】剛肥：全草以蒸氣熏目治眼睛熱病。