皮蛋拌韭菜花，做法：皮蛋剝去殼，切成大丁。韭菜花洗淨切段後以滾水燙煮3分鐘，撈出後以冷開水沖涼瀝乾水分，和皮蛋丁、調味料探勻盛盤，上面撤些柴魚片即可。 基本介紹 中文名：皮蛋拌韭菜花柴魚片：適量皮蛋：2個韭菜花：1把 調味科,做 法,小貼士, 調味科柴魚醬油2大匙，醋1小匙，香油1小匙做 法1、皮蛋剝去殼，切成大丁。2、韭菜花洗淨切段後以滾水燙煮3分鐘，撈出後以冷開水沖涼瀝乾水分，和皮蛋丁、調味料探勻盛盤，上面撤些柴魚片即可。小貼士韭菜花可以健腦,明目,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,補腎,強筋,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養陰補虛,抗衰抗輻射
