皮薩蛋糕

美食介紹

低筋麵粉130克，馬蘇里拉乳酪70克，牛奶100毫升，番茄醬60克，色拉油30毫升，雞蛋30克，黃椒80克，洋蔥80克，火腿腸80克，大蒜2粒，皮薩草1茶匙，泡打粉1茶匙，小蘇打粉1/4茶匙，鹽1/2茶匙，白糖10克

烤箱中層，上下火，180度，烤25-30分鐘

1〉將黃椒、洋蔥和火腿腸分別切成小丁，大蒜剁成末備用；

2〉在低筋麵粉中加入皮薩草、泡打粉、小蘇打粉、鹽、白糖混合均勻；

3〉然後將準備好的黃椒丁、洋蔥丁、火腿腸丁、大蒜末和馬蘇里拉乳酪一同放入麵粉里，混合均勻；

4〉另取一個碗，打入雞蛋，放入色拉油、番茄醬、牛奶攪打均勻；

5〉將液體物料倒入麵粉中，用橡皮刮刀翻拌成濕潤的麵糊；

6〉將麵糊倒入紙杯，裝大約1/2到2/3滿；

7〉預熱烤箱180度，中層烤25-30分鐘即可。

不一定非要用黃椒，也可以換成青椒或者紅椒，一般選擇肉比較厚實的椒，不要用尖辣椒。

馬蘇里拉乳酪不能用其他的乳酪代替，這是做皮薩的專用乳酪。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光，生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點。

蛋糕中西式均有製作

主要用蛋，糖經攪打(充入氣泡)後與麵粉調製成糊，澆入印模，經烘焙或蒸製而成的海綿狀形體。其品種繁多，中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點。

蛋糕的營養價值

蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一

一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。