1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
基本介紹
- 中文名：牛肉批薩鹹芝士蛋糕
- 雞蛋：2個
- 牛肉末：65g
- 牛奶：30g
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
250g奶油乳酪
2個雞蛋
65g牛肉末
30g牛奶
半個青椒
1/4個洋蔥
配料
5g黃油
1/8小勺鹽
5g白糖
1小勺醋
適量自製批薩醬
1/4小勺黑胡椒粉
營養分析
2.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3. 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈胺基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。
4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
7.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
製作步驟
1 準備用料
2 披薩醬放入微波爐中
3 高火加熱1分鐘，去除多餘的水分
4 洋蔥和青椒分別切碎丁
5 黃油放入平底鍋中，加熱
6 倒入牛肉末，煸炒
7 炒至牛肉變色，即可
8 將室溫軟化的奶油乳酪倒入大碗，放入鹽
9 坐在熱水中用打蛋器攪打至順滑無顆粒
10 分次加入雞蛋
11 分別攪拌至混合均勻
12 加入牛奶，白糖，白醋，黑胡椒粉
13 攪拌均勻
14 加入炒好的牛肉末，洋蔥，青椒，和批薩醬
15 攪拌均勻
16 倒入鋪有烘焙紙的模具中
17 放入加熱水的烤盤中，放入預熱160度的烤箱中，中層，烤約1小時20分鐘
18 表面金黃，出爐，
19 晾涼後放入冰櫃冷藏4小時以上
20 取出，脫模
