皮絲薯條

皮絲薯條是一道菜品，製作材料有乾皮絲、馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲、香菜等。

基本介紹

• 中文名：皮絲薯條
• 主要食材：乾皮絲、馬鈴薯絲
• 配料：紅蘿蔔絲、香菜
• 調料：植物油、天然味素、鹽、醬油

烹飪材料

主料

乾皮絲 110公克、馬鈴薯絲 200公克、　紅蘿蔔絲 60公克、香菜 40公克

調味料

植物油2大匙、天然味素 1又1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、醬油 1大匙

烹飪方法

1、乾皮絲用熱水燙軟，擠乾水分，切條備用。

2、熱鍋放油加入紅蘿蔔絲及馬鈴薯絲翻炒數下，再加入皮絲一起炒熟。

3、加入調味料炒勻，起鍋前加入香菜翻炒一下即可。

烹飪提示

乾皮絲用熱水燙軟，可降低含油量，煮軟後更容易吸收調味料的味道。