皮皮蝦豆腐煲

皮皮蝦豆腐煲是以皮皮蝦、豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：皮皮蝦豆腐煲
• 分類：煲
• 主要食材：皮皮蝦，豆腐

用料

材料	用量
皮皮蝦	-
豆腐	一塊
油	-
蔥	-
姜	-
川味辣椒醬	-

做法

1. 皮皮蝦用自來水沖幾分鐘，然後泡在清水裡

2. 豆腐一塊。這個是石膏點的豆腐，沒有滷水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡

3. 豆腐切成小塊

4. 鍋里加油，把豆腐兩面煎黃

5. 把煎好的豆腐盛出來。鍋里添油，放蔥姜爆香，加一些川味辣醬，然後把皮皮蝦倒進去，炒變顏色

6. 把先前煎好的豆腐倒進去，少加一點水，翻勻，燉幾分鐘就可以了