“皖南吳家大院黑毛豬”，又名“楊山黑毛豬”，以其生長的地理位置而命名，楊山位於安徽省寧國市境內，由於建國後大量引進國外豬種導致中國傳統黑毛豬品種瀕臨滅絕。安徽省寧國市政府為了保護瀕臨滅絕的“楊山黑毛豬”，先後採取了多重保護措施，吳家大院集團以保護瀕臨滅絕的“楊山黑毛豬”為己任，遂“皖南吳家大院黑毛豬”成為“楊山黑毛豬”慣稱，吳家大院養殖基地也成為皖南黑毛豬的保種養殖基地。
基本介紹
- 中文名：皖南吳家大院黑毛豬
- 又名：楊山黑毛豬
- 飼養方式：以林間放養方式為主
- 銷售地區：長三角地帶銷售
外觀特點,飼養方法,經濟價值,
外觀特點
其腿比較粗壯而精實，切出來的片像滾著白蕾絲邊的紅絲絨，帶著美麗的大理石紋路。
飼養方法
“皖南吳家大院黑毛豬”以林間放養方式飼養，餵養玉米、小麥、稻桿和有機蔬菜 ，由於放養到林區，可以採食多種野生植物，養出一身凝脂細肉。
經濟價值
它和野豬的血源相近，先天個頭小，但特別能蓄積脂肪，平均分布在肌肉里，練就一身凝脂細肉，吃來特別柔嫩可口。由於品種珍惜，養殖數量有限，主要在長三角銷售，深受廣大消費者的喜愛。被認定為中國有機食品。
