皇家馬德里葡萄酒

皇家馬德里

皇家馬德里的文化遺產,是世界的、獨特的、具有傳奇色彩和充滿激情的,我們的葡萄酒也是如此。2002年,皇家馬德里被國際足球聯合會(FIFA)評選為20世紀最佳俱樂部。它還是唯一一個獲得過9個歐洲冠軍杯和31個西班牙聯賽冠軍的俱樂部。歷史上世界頂級球員都先後加入皇家馬德里,披上皇家馬德里的戰袍。在全世界範圍內擁有超過3億冬粉 ,品牌估值10億歐元,它被評為是世界上最具影響力的20個品牌之一(哈佛商學院,2008年)。皇家馬德里是大寫的“成功”。皇家馬德里俱樂部的制度強調促進足球比賽,高水平競爭,體現了最好的體育價值觀,促進人類發展,服務社會,奉獻社會。俱樂部的理念是將制度凌駕於個人之上,保護歷史和價值體系,促進達成成員的願望和情感的責任。

歷史

皇家馬德里紅酒產於西班牙的瓦日滇薘Val- tiendas,這是位於馬德里首都以北79公里的賽哥維亞 Segovia 省的一個村莊。距離杜羅河畔 Aranda de Duero 30公里,離貝佩尼亞村莊Peñafiel 28 公里,擁有如同其它優質葡萄酒產區優越的地理條件,適合葡萄生產種植。Duraton 河流流經瓦日滇薘 Valtiendas地區 ,這裡孕育了西班牙的傳統農作業,葡萄園也一直是一道亮麗的風景線。Duraton 河畔是典型的大陸性季風氣候。葡萄園坐落在海拔920米的地方,一年大部分時節的季風為葡萄的生長提供了優良環境。在這些條件下,葡萄收穫期通常是在每年的9月底至 10月初,這一時節,氣候恰到好處,保證了果實的新鮮無污染。

酒窖和葡萄園

皇家馬德里葡萄酒的酒窖和葡萄園,擁有超過15年釀造優質葡萄酒的經驗,配合專業釀酒師的高雅喜好,和一系列多樣的葡萄品種——添普蘭尼洛Tempra- nillo,席哈Syrah,馬爾貝克Malbec,赤霞珠cabernet sauvignon等,讓我們得以獲得高質量、獨特香味的葡萄酒。葡萄園的打理完全根據專業釀酒師的要求去執行,並非機械化操作模式,每一個操作細節都有它的特殊意義所在。因此,我們的葡萄產量並不高, 但這一系列的細節, 造就了其健康和高品質, 為最終葡萄酒的釀造奠定了基礎。

釀造工藝

為保證葡萄酒的釀造質量,皇家馬德里紅酒的釀酒師只用傳統工藝,來萃取在高海拔複雜地理環境中生長的葡萄的最高品質。葡萄收穫期在9月底開始,純手工採摘,及其小心細緻。這就是葡萄園第一道篩選程式。每個葡萄品種和每塊園區的葡萄都分開加工,到第二個階段才開始進行成分混合,釀成葡萄酒。在整個釀造過程里,我們全方面監控和預防葡萄酒的氧化,注重質量,而非數量。我們的葡萄園靠近酒廠,使得葡萄可以在冷溫中到達地窖,進行冷溫的前發酵(8°C)。一旦葡萄汁沉澱澄清之後,葡萄酒被存放到法國和美國橡木桶中進行發酵。發酵後,將根據葡萄酒的不同種類和年份開始後發酵的過程。我們的釀酒師會決定不同葡萄酒所需要的後發酵時間,以發揮出葡萄酒的最佳品質。