皇冠漢堡內有寶藏

皇冠漢堡內有寶藏

基本介紹

  • 中文名:皇冠漢堡內有寶藏
  • 主要食材:#漢堡胚,高筋麵粉
  • 分類:漢堡
用料,做法,

用料

材料
用量
#漢堡胚
高筋麵粉
125g
1/4小勺
乾酵母
1/2小勺
溫水
65g左右 可調整
黃油
15g
#肉餅
牛肉
145g
洋蔥
45g
迷迭香或百里香
1/2大勺
1/4小勺 按口味調整
黑胡椒碎
少許
澱粉
少許
#醬汁
沙拉醬
4大勺
黑胡椒醬
一大勺
青椒粒
5g
歐芹
一大勺
檸檬汁
少許
#其他
切達乳酪
2片
生菜
2片
西紅柿
2片
蛋黃
一個
雞蛋
二個

做法

1. 酵母溶入溫水,和麵粉,鹽和在一起,揉到光滑(圖中麵團為兩倍量)
皇冠漢堡內有寶藏
2. 加入黃油,揉好後醒半個小時。
皇冠漢堡內有寶藏
3. 醒好後揉成小麵團,上面刷上蛋黃液
皇冠漢堡內有寶藏
4. 用剪刀依次剪幾個角,如果剪開的裡面很黏,撒一點點麵粉。蓋上保鮮膜發酵。發好後如果剩下蛋黃液,可以在塗一點,會更好看。中層180度,12分鐘左右烤到表面金黃。
皇冠漢堡內有寶藏
5. 牛肉切碎,洋蔥切小塊。鍋里加點油將洋蔥炒軟炒熟
皇冠漢堡內有寶藏
6. 將牛肉碎,洋蔥塊,迷迭香或百里香,鹽,黑胡椒碎,澱粉(為了肉黏在一起,我沒加,肉就散啦)拌在一起。中間掏個圓圈,放冰櫃冷凍15分鐘。
皇冠漢堡內有寶藏
7. 冷凍時候做醬汁,沙拉醬,黑胡椒醬,歐芹,辣椒,檸檬汁,拌在一起
皇冠漢堡內有寶藏
8. 味道很贊
皇冠漢堡內有寶藏
9. 肉餅拿出來,鍋里放油,肉餅入鍋,底面煎熟,形成硬殼。再翻過來煎熟
皇冠漢堡內有寶藏
10. 肉餅拿出來,放烤盤裡,洞裡打入雞蛋,放入烤箱中上層200度,幾分鐘,到雞蛋八成熟
皇冠漢堡內有寶藏
11. 麵包從中間橫著切開,然後可以開始搭建漢堡啦。從底到上依次:麵包、醬、生菜、肉餅、切達乳酪、西紅柿、醬、皇冠麵包頂。(我散開的肉餅TT)
皇冠漢堡內有寶藏
12. 張大嘴,開吃!!
皇冠漢堡內有寶藏

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們