百里香燉雞湯

百里香燉雞湯是以胡蘿蔔為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：百里香燉雞湯
• 分類：湯羹，燉
• 主要食材：胡蘿蔔，大蔥

用料

材料	用量
胡蘿蔔	2根，切大塊
大蔥	少許，切成段兒
老母雞	1隻
枸杞	10顆
當歸	1片
黃芪	1片
葡萄籽油	少許
老薑	3片
百里香	3根
3.5qt 鑄鐵燜鍋	1隻
高湯 （chicken broth）	2-3cups

做法

1. 整雞剁成大塊，焯一下。
2. 燜鍋中火加熱，放入少許葡萄籽油，放入大蔥，薑片，最後放入胡蘿蔔煸炒。
3. 倒入高湯，放入雞塊，加入枸杞，黃芪，當歸，最後放入百里香。
4. 加蓋小火燉5－6小時......燉燉燉燉燉，出鍋.