白葡萄酒橄欖燉雞

白葡萄酒橄欖燉雞，雞肉是葡萄酒配餐中的一個重要搭檔，不管是紅酒還是白葡萄酒，雞肉都能應付自如，但是嚴格來說雞肉應當算是白肉的一種，因此與白葡萄酒更加相配，今天酒圈網就教大家用白葡萄酒和雞肉作為食材，製作一道營養美味的白葡萄酒橄欖燉雞肉。

基本介紹

• 中文名：白葡萄酒橄欖燉雞
• 外文名：White wine, olive stewed chicken
• 口味：鹹
• 主要食材：雞胸肉，蒜頭，白葡萄酒，西紅柿
• 儲藏：冷藏
• 適宜人群：青少年

材料:

去皮無骨雞胸肉8塊、鹽適量、橄欖油2湯匙、蒜頭4個壓碎、月桂樹葉1片、乾百里香1/4茶匙、現磨黑胡椒1/4茶匙、西紅柿4個去皮切成四份、

綠橄欖20顆、白葡萄酒300毫升、雞湯300毫升

步驟:

1.將鹽裹到雞肉上。然後用中高火將油在一個大鍋里燒熱，加入雞肉，每邊煎大約5分鐘。加入蒜，月桂樹片，百里香和胡椒，攪拌均勻，然後再倒入西紅柿，橄欖，葡萄酒和雞湯。

2.轉小火，不加蓋，繼續燒45分鐘，或直到雞肉煮透，汁液透明。然後將蒜和月桂樹片取出即可。