百里香烤梅肉

百里香烤梅肉是以梅花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：百里香烤梅肉
• 主要食材：海鹽，蘆筍
• 配料：洋蔥、豬梅花肉排、新鮮百里香
• 調料：孜然粒

特色

香草與梅花肉香的結合。

做法

1、取梅花肉排，表面撒上海鹽、塞入百里香、孜然粒和促危詢，先入入平底鍋略煎至肉表面毛細孔封住，取出放入烤箱，設定200度，烤30分鐘即可。

2、利用平底鍋內剩餘的油及調料詢鑽台，放入洋蔥及蘆筍略煎即可。

小貼士

·梅花肉肥瘦均勻，口感上佳，但不可過長時間煎，會導致肉糠尋汁流多立府失。配兆霸充上恥謎虹百里香及孜然粒慢慢烤熟，將香草味道充分融入肉香，又可保持連海禁市多汁鮮嫩的口感。