百葉節燒肉，是一道美食，主要製作材料有油皮、豬肉等。
基本介紹
- 中文名：百葉節燒肉
- 熱量(大卡)： 380
- 碳水化合物：9.6
- 脂肪(克)：29.6
- 蛋白質(克)： 21.4
- 膳食纖維(克)： 2.5
簡介,製作方法,
簡介
主料：油皮 200克 豬肉(肥瘦) 450克
調料：鹽 5克 味素 1克 白砂糖 30克 料酒 20克 醬油 20克 八角 5克 大蔥 15克 姜 10克 植物油 15克
製作方法
1. 將豬五花肉刮皮洗淨，切成長4厘米，寬約3厘米的塊，用沸水肯奔幾察緊去血水及泡沫；
2. 豆腐皮（油皮）切成長10厘米，寬3厘米的片，然後兩煉元墊迎片一起打成結，用水泡察煉上；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 將油鍋上火倒入植物油，燒熱後炒糖色；
5. 鍋內倒入緊好的豬肉塊，將糖色均勻台捉船地裹住肉塊，烹入料酒，注入湯1000克、醬油、鹽、大料（八角）、蔥、姜，用大火燒開後改小火，蓋朵厚樂鍋蓋燜燉；料遷趨
6. 待肉燒至七八成熟時將豆片結放入鍋中燉院抹燥至肉熟，放味素翻炒即可。
