百葉三丁包

百葉三丁包是一道湖州菜，製作材料有竹筍、冬筍等。

基本介紹

• 中文名：百葉三丁包
• 主要食材：竹筍，冬筍，香菇，雞胸肉
• 分類：湖州菜
• 輔料：火腿、芹菜、百葉

原料：

主料：

竹筍20克 冬筍20克 香菇20克 雞胸肉 50克

輔料：

火腿10克 芹菜10克 百葉20克（薄）

製作：

1、將香菇用開水發開，雞胸肉和竹筍煮熟，然後切成小丁，此為“三丁”。

2、另配火腿一小塊，芹菜一顆（去葉），也切成丁，此二味可增加香味

3、將百葉先攔腰一切為二成兩個正方形，然後再對角切開，如此一張百葉分成四個三角形

4、將所有的丁全部放在一起，加鹽、味素、料酒、香油拌勻

5、包成百葉包，然後上籠蒸10分鐘後取出。三丁百葉包就製成