百花齊放菜

基本介紹

• 中文名：百花齊放菜
• 主要食材：百合50克，銀耳10克，蓮子10克
• 分類：減肥菜譜
• 配料：紅棗20克，桂圓肉干10克

特色

高纖維、低糖且容易作；利用龍眼乾本身甜味不再另外加糖，可減少一些熱量攝取。

做法

蓮子先泡水2小時，再加水與百合、銀耳、紅棗同煮，至蓮子熟軟，再放入龍眼乾煮5分鐘即可。 Tips：

蓮子一定要先行泡熱水再烹調。否則硬硬的不好吃，或徒增烹調時間。另外使用甜味劑時需注意的是，甜味劑是不是可煮的，需於稍冷卻後再加入。