百花芝士球是一道美食，主要原料為麵包片，馬家魚，西芹，荸薺肉，豬肥肉，乳酪。 原料,製法, 原料麵包片5片，馬家魚100克，西芹50克，荸薺肉50克，豬肥肉100克，乳酪100克，鹽1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉30克，麻油1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水200毫升。製法1、將麵包、乳酪切粒。將馬家魚絞碎，再將切碎的西芹、荸薺肉及豬肥肉攪拌均勻。2、將馬家魚與鹽、太白粉攪至起膠，再加入剩餘的材料，與調味料攪拌。3、用2的餡將乳酪粒包成圓球狀，再裹上麵包粒即可入油鍋炸。4、預熱油鍋，待鍋內起小泡泡後馬上熄火。將3的芝士球(乳酪球放入，中火炸至呈金黃色即可。
