百竹源 為原產地安吉白茶知名品牌。安吉百竹茶業有限公司是一家集種植、加工,銷售為一體的安吉白茶專業企業。
基本介紹
- 中文名稱:百竹源
- 所屬公司:安吉百竹茶業有限公司
- 所屬行業:茶葉
- 主要生產基地:浙江安吉百竹之鄉-昆銅
品牌簡介,產品特點,產品榮譽,產品加工程式,產品導購,.決定安吉白茶價格高低的主要因素分析,關於安吉白茶品質等級分類的介紹,明前優質(特級A)安吉白茶,明前品質稍次(特級A)安吉白茶,清明左右優質(特級B)安吉白茶,清明左右品質稍次(特級B)安吉白茶,穀雨之前優質(一級)安吉白茶,穀雨之前品質稍次(一級)安吉白茶,穀雨後優質(二級)安吉白茶,穀雨後品質稍次(二級)安吉白茶,
品牌簡介
百竹源 為原產地安吉白茶知名品牌。安吉百竹茶業有限公司是一家集種植、加工,銷售為一體的安吉白茶專業企業,有安吉紅霧山茶場,安吉百竹源茶場,安吉李王山千畝茶場等多個生產基地,註冊商標有:百竹源和李王山。公司配備有專業的茶葉加工技師及國家高級評茶師和茶藝師,為中國茶葉學會會員單位,安吉白茶協會會員單位。主要生產基地坐落於浙江安吉百竹之鄉-昆銅,茶場年平均氣溫15.43℃,年平均降水量1469毫米,氣候溫暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,無工業污染,具備安吉白茶生長的理想生態環境,因此,本公司茶場所產安吉白茶香氣極高,湯色清醇,回味甘甜,一直為廣大顧客和茶商所稱讚,曾多次獲得國家級榮譽。另據安吉縣誌記載,梁代陶弘景隱居昆銅數十年,因長期飲用昆銅高山綠茶,“年逾八十面壯容”;唐代品茶大師陸龜蒙“不喜與流俗交”、“以高士召不至”,然而他卻慕名前來,還長期隱居昆銅品茶著書正說明安吉百竹之鄉-昆銅具有得天獨厚的高品質茶葉生長和生產環境 ![百竹源 百竹源](/img/7/323/nBnauEGM2UDZzYWO3MmYzY2YkdjMxcDN2kjN0U2MmdzNxkzY2gzNhhzYwQ2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![百竹源 百竹源](/img/7/323/nBnauEGM2UDZzYWO3MmYzY2YkdjMxcDN2kjN0U2MmdzNxkzY2gzNhhzYwQ2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
產品特點
安吉白茶經生化測定,發現其中胺基酸含量很高,在6%左右,最高的甚至達到9%,是普通綠茶的3-4倍;茶多酚含量則在10-14%,酚氨比只有1.6-2.3。這種罕見的高氨低酚現象也是安吉白茶香高味鮮的生化基礎。而胺基酸高特別是高含量的茶氨酸,有利於血液免疫細胞促進干擾素的分泌,從而提高人體抵抗外界的侵害力,對提高記憶,降血壓,減肥,護肝等都有明顯作用。中國著名茶學專家莊晚芳教授高度評價安吉白茶,稱其“具有觀賞,營養,經濟三大價值,其它綠茶不能與之相比”。
![安吉白茶 安吉白茶](/img/a/33e/nBnauUmY2AjZwUTYmFWY1IDMygTZ0QWZmFmZ5IGNkF2M0EDZ1kDOjNzM4Q2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
產品榮譽
2010迎世博“中國名茶”評選活動中,榮膺"特別金獎"![百竹源 百竹源](/img/5/fb2/cGcq5SNlBjNwATMkJTZyMzYzQ2N3MWNyUGOxczLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![百竹源 百竹源](/img/5/fb2/cGcq5SNlBjNwATMkJTZyMzYzQ2N3MWNyUGOxczLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
2010首屆“國飲杯”全國茶葉評比在43個特等獎中,位列榜首的就是安吉縣百竹茶業有限公司的“百竹源牌白茶”
2011年“中茶杯”名優茶評比“特等獎”中名列前茅!
產品加工程式
百竹源安吉白茶-加工工藝:
1.採摘![百竹源 百竹源](/img/d/f61/nBnauMzMzQ2NmlDMzIjN0QTYwIDOmFGO2YjZxYTMzQjYmJjYiZWN1QmNjNzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![百竹源 百竹源](/img/d/f61/nBnauMzMzQ2NmlDMzIjN0QTYwIDOmFGO2YjZxYTMzQjYmJjYiZWN1QmNjNzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
茶葉應分批多次早采、嫩采、勤采、淨采。明前茶要求一芽一葉。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝。竹筐貯運。
2.攤放
及時攤放,厚度均勻,不可翻動,避免陽光。攤放目的,一是提高茶葉品質。二是便於炒制,攤放時間手抓柔軟為宜。
3.殺青
高溫殺青,先高后低,通過高溫250-300℃左右,破壞酶的活性。防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋後聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量:七槽每鍋1.6斤,時間2分鐘。![百竹源 百竹源](/img/f/51d/nBnauYjYklDMxMGO5Q2Y3M2YzEmZ2IWZwEzYxYzMiRTOwYzNmVmYjRWYwMzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![百竹源 百竹源](/img/f/51d/nBnauYjYklDMxMGO5Q2Y3M2YzEmZ2IWZwEzYxYzMiRTOwYzNmVmYjRWYwMzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
4.理條
殺青後,逐步提高轉速,鍋內溫度降低,時間3分鐘。
5.烘乾
初烘:烘乾機溫度100 ℃左右, 時間:10分鐘。攤涼:15分鐘。復烘:溫度80-90℃,低溫長烘。![百竹源 百竹源](/img/e/184/nBnauU2M4YmZyUWOmdzNyYDZ3gTOzQjN2QTYjNWMzIGNkJGOzcTZyQWZiRzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
![百竹源 百竹源](/img/e/184/nBnauU2M4YmZyUWOmdzNyYDZ3gTOzQjN2QTYjNWMzIGNkJGOzcTZyQWZiRzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
6.保存
0-5度低溫密封冷藏
產品導購
.決定安吉白茶價格高低的主要因素分析
1.茶葉出產地。浙江省安吉縣是安吉白茶的原產地,安吉由於氣候、土壤等因素出產的白茶品質穩定。
2.茶山地理條件。不同地區和茶山所產安吉白茶是有差異的,也影響茶葉的價格!
3.白茶青葉採摘及企業加工水平的高低。
4.茶葉的出產時間與等級。安吉白茶分明前茶和雨前茶,等級分精品、特級、一級、二級,由於安吉白茶的特殊性,真正是一天一個價。
5.茶葉加工企業的知名度和售後服務等等都決定整體的價格。
關於安吉白茶品質等級分類的介紹
一般很多消費者大都不了解安吉白茶,這裡先簡單介紹下安吉白茶等級分類
明前優質(特級A)安吉白茶
![百竹源 百竹源](/img/d/1f4/nBnauUTNzcDOhVzMwYzY1EzMjJ2N5MWNwIjMzUjZkJTOyE2MmFDMmVWZ1kzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
嫩綠中顯黃,芽長於葉,芽葉肥厚,基本一芽一葉
明前品質稍次(特級A)安吉白茶
![百竹源 百竹源](/img/f/b80/nBnauEzN2QWYjdDZzY2YwUGMycDM5UWNwUjNldjZ5AzMyYDN0EGMyEGNlRzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
嫩綠鮮活,芽長於葉,芽葉肥厚,基本一芽一葉。
清明左右優質(特級B)安吉白茶
![百竹源 百竹源](/img/1/b89/nBnaugzN3MjYycTO4EjYhRjM5ADNhZTMjZzN0QmZ2ImYklzMiNWM4EGZwUzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
嫩綠中顯黃,芽峰顯著, 一芽一葉間有二葉
清明左右品質稍次(特級B)安吉白茶
![百竹源 百竹源](/img/5/228/nBnauUGMyYjYxU2YmV2NhZzY2cDZ1YTN2ATNyQGZ1UWNzUDOyYTNkJzYlRzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
嫩綠鮮活,芽峰顯著, 一芽一葉間有二葉
穀雨之前優質(一級)安吉白茶
嫩綠顯黃,條直有芽峰, 一芽二葉
![百竹源 百竹源](/img/a/a85/nBnauMmMxIDO4YDZ1QjM5MDMjZmZ0UDM4YGMjNmZ4MmMxkjYwEzN0IGOzczLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
穀雨之前品質稍次(一級)安吉白茶
![百竹源 百竹源](/img/8/264/nBnauMDZ5EDMmlzNmRzMwQjNiFmZ1Q2MllDM2YGM0EmZhFWNyAjM4AjZyczLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
嫩綠,條直有芽峰, 一芽二葉
穀雨後優質(二級)安吉白茶
嫩綠中顯黃, 一芽二三葉
![百竹源 百竹源](/img/6/766/nBnauEzYyEmZwATNjRTYxgjZiVmNmFDNxYTZ4AjNiZDNyYjZzYjY2kDMmJ2LtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
穀雨後品質稍次(二級)安吉白茶
顯綠, 一芽二三葉
以上只是粗略的對比了下同時段品質不同安吉白茶 ,以及不同時段的安吉白茶由於不同年份天氣因素對同一片山安吉白茶品質影響不一樣,所以同一片山在不同年份的安吉白茶品質也會不一樣,以上圖片未必精確, 僅供參考