百年老字號老滿爆肚後海店是一間位於北京市的餐館，營業時間為10:30-24:00。
基本介紹
- 餐館名稱：百年老字號老滿爆肚後海店
- 地區：北京市
- 營業時間：10:30-24:00
餐館類型,餐館簡介,地址,
餐館類型
清真菜
餐館簡介
百年老字號老滿爆肚主營老北京爆肚，爆肚是北京風味小吃中的名吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領）或鮮羊肚洗淨整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。
地址
西城區前海東沿30號
