《百姓養生菜》是2014年北京聯合出版社出版的圖書，作者是孟飛。
基本介紹
- 中文名：百姓養生菜
- 作者：孟飛
- 出版時間：2014年5月1日
- 出版社：北京聯合出版社
- ISBN：9787550229730
- 類別：烹飪/美食類圖書
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《色香味形：百姓養生菜》分九部分，*部分介紹了養生及烹飪常識，讓您了解如何通過食療食養強身健體、延年益壽；第二至第七部分按食材分為蔬菜、畜肉、禽肉、豆製品、蛋類、海鮮六大類養生菜品，第八至第九部分精選100多例養生藥膳和養生滋補湯。全書手把手教您學做600多道養生菜餚，食療功效、選購竅門、儲存之道、搭配宜忌等欄目，為您詳解飲食健康知識。《色香味形：百姓養生菜》不僅是一本養生美食食譜，同時也是一本飲食養生知識速查手冊。
圖書目錄
第1部分養生及烹飪常識介紹
四季飲食養生
五臟六腑的飲食養生法
不同年齡人的飲食養生法
烹飪術語介紹
第2部分營養排毒養生蔬菜
白菜
陳醋白菜
酸辣白菜
板栗燉白菜
剁椒白菜
蒜蓉冬粉蒸娃娃菜
熗白菜卷
香油白菜心
韓國泡菜
板栗白菜
開水白菜
黃瓜
黃瓜泡菜
蓑衣黃瓜
黃瓜聖女果
滬式小黃瓜
黃瓜蒜片
辣拌黃瓜
脆皮黃瓜
紫蘇煎黃瓜
小炒乳黃瓜
南瓜
南瓜百合
八寶南瓜
絲瓜
絲瓜滑子菇
雞油絲瓜
苦瓜
涼拌苦瓜
百合鳳梨炒苦瓜
冬瓜
農家燒冬瓜
蘆筍百合炒瓜果
蕨菜
拌蕨菜
如意蕨菜蘑
菠菜
果仁菠菜
沙姜菠菜
菠菜老醋花生
……
第3部分強身健體養生畜肉菜
第4部分益氣補虛養生禽肉菜
第5部分防病健骨養生豆製品
第6部分生肌健力養生蛋類
第7部分健腦美容養生海鮮
第8部分養生藥膳
第9部分養生滋補湯
作者簡介
孟英武，筆名孟飛，資深策劃撰稿人，從事文字工作十餘年。長期致力於生活、養生類圖書的策劃、編著和主編工作，編寫了多本生活類圖書，代表作有《從生活學中醫一本全》《泡杯好茶不生病》《四季養生：順時調養不生病》《養生祛病一杯茶》等。
